導讀大家好，我是牛爸(兒子小名叫牛牛，簡稱牛爸），今天來給大家分享一道老少皆宜一年四季都可以吃的美食—花生米。說起花生米，相信大家可以想到許許多多關于花生米的吃....

大家好，我是牛爸(兒子小名叫牛牛，簡稱牛爸），今天來給大家分享一道老少皆宜一年四季都可以吃的美食— 花生米。

說起花生米，相信大家可以想到許許多多關于花生米的吃法，有水煮花生米，鹽焗花生米，油炸花生米等等。而今天咱們分享給大家的是一道五香脆皮花生米。這道菜做法特別的簡單，即使是新手花也可以學會。

接下來開始制作。首先準備新鮮的花生米，清洗干凈。

接下來，鍋內燒水先煮花生米。然后往鍋內依次加入花椒，八角，桂皮，香葉，干辣椒，小茴香等常見調料，然后加入多一點的鹽。

大火燒開以后即可關火，讓花生米在鹵湯中浸泡四小時以上。

然后將花生米連同鹵料一同撈在微波爐的烤盤上。

接下來用微波爐的高火功能先加熱五分鐘，然后取出攪拌一下（使花生米均勻受熱），這一步的目的是初步去除花生米里面的水分。

接下來，還是還是利用高火功能，分兩次加熱五分鐘（記得中間把花生米取出來攪拌一下，目地同樣是使花生米受熱更加均勻），然后去除香葉桂皮等鹵料，防止加熱過度導致鹵料發糊發苦影響花生米的口味。

經過這三次的加熱，花生米已經基本達到七八成熟了， 接下來最后一次加熱選用中火或者中高火，再次加熱五分鐘，讓花生米從里到外全部熟透，五分鐘后將花生米取出攪拌一下，然后將花生米完全涼透以后就可以開吃了，晾涼的花生米會更加的酥脆哦。

好了，拜拜，本期的美食做法就分享到這里，有想看詳細教程的可以看在我的個人主頁觀看完整視頻哦。