<span class="answer">導讀</span>【牛丼飯自己做，肥牛香、雞蛋嫩、洋蔥甜，30分鐘搞定，好吃到跺腳】每次去日式餐廳，我特別喜歡點上一份飯，比如鰻魚飯、照燒雞腿飯、日式燒肉飯、牛丼飯等等，有飯....<p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c8aef6d85ff44f40889ccaa1e97168b7.jpg"/></p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d1f9a760d72045c2b5c4ac669fdc405e.jpg"/></p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(3)" src="/static/upload/image/20231217/779df44cae114db2b051628cf81bfc61.jpg"/></p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3a7fb4f8cf994c61b7d2925fd958fb88.jpg"/></p><p>【牛丼飯自己做，肥牛香、雞蛋嫩、洋蔥甜，30分鐘搞定，好吃到跺腳】每次去日式餐廳，我特別喜歡點上一份飯，比如鰻魚飯、照燒雞腿飯、日式燒肉飯、牛丼飯等等，有飯有菜特別好吃。在日料店里常?？匆姷呐S，它是一種丼物。丼物指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，說白點就是蓋澆飯的意思。如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫勝丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼。而牛丼主要做法就是在碗內盛上米飯后，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲一起食用。</p><p>今天在家就做了牛丼飯，我用的肥牛卷做，比較簡單。還買了可生食的雞蛋，做了溫泉蛋，配著一起吃，濃稠的蛋黃猶如醬汁，別提多潤滑了，尤其是當你用筷子捅破溫泉蛋，蛋液流出來的時候，真是讓人胃口大增。被蛋液包裹了的米飯吃起來真的格外好吃。嘗一口米飯，肥牛的香，雞蛋的嫩，洋蔥的甜，各種滋味在嘴巴里交融，真的好吃到跺腳</p><p>【牛丼飯】</p><p>主料：肥牛卷1盒、黃洋蔥1個、可生食雞蛋；</p><p>輔料：稻米油、味霖、清酒、鹽、日本醬油、日式拌飯料、自制高湯；</p><p>做法：1、制作簡易高湯：鍋中加入海帶煮沸；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ac51daa3da1341679e1b3ae5ce490809.jpg"/></p><p>2、把海帶撈出后關火，放入適量的木魚花浸泡一會兒；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c00b560dd9c646ab91829878dd5c6d5f.jpg"/></p><p>3、最后把木魚花用篩子顧慮一下，就是自制的高湯了；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9d9628fb2af246ccb71163421a514df3.jpg"/></p><p>4、制作溫泉蛋：我用燜燒杯做溫泉蛋，先在杯子中加入300ML的熱水；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(8)" src="/static/upload/image/20231217/696aeab4694d4c51b08b947798de7600.jpg"/></p><p>5、然后等熱水溫度降至75左右，把可生食的雞蛋放入熱水中，蓋上蓋子燜25分鐘；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(9)" src="/static/upload/image/20231217/84348b4ee84443cca95d7ee78f15690c.jpg"/></p><p>6、25分鐘后，把雞蛋打入冰水中；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a25d767a05d1493c8ed4c17e5a25ad00.jpg"/></p><p>7、在燜溫泉蛋的時候，洋蔥洗凈切成洋蔥絲；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(11)" src="/static/upload/image/20231217/82f89b4788544af880af8e08fe95b23f.jpg"/></p><p>8、這是準備好的肥牛卷、洋蔥絲和自制高湯；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(12)" src="/static/upload/image/20231217/9206e0ccd85a42ea8b47277690222586.jpg"/></p><p>9、起油鍋，先放入洋蔥絲翻炒均勻；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(13)" src="/static/upload/image/20231217/8867823dbc5b4dcda1370a876644f701.jpg"/></p><p>10、洋蔥絲炒軟后，放點味霖、日本醬油、清酒炒勻后，再放入適量自制的高湯和肥牛卷煮開；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8a78d6afa42b48358fd01dc69a7a2475.jpg"/></p><p>11、再加點鹽調味，煮至肥牛卷變色，湯汁開始變濃稠即可關火，不要煮干，留點湯汁拌飯；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(15)" src="/static/upload/image/20231217/64055e18ac6c45c685318f89a70e5185.jpg"/></p><p>12、盛出一碗米飯，我家今天做的是二米飯；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(16)" src="/static/upload/image/20231217/95cc6ea56932435f99bd12dde06f0560.jpg"/></p><p>13、放入適量的洋蔥肥牛卷；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(17)" src="/static/upload/image/20231217/7ddbc0e6bae4485aab9e1da4c7be1f0a.jpg"/></p><p>14、再加入提前做好的溫泉蛋；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(18)" src="/static/upload/image/20231217/8f4b393772d64eca9a7615e2cf915d1f.jpg"/></p><p>15、最后撒上少許日式拌飯料即可，沒有就撒上白芝麻；</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(19)" src="/static/upload/image/20231217/74b1ffface8f49e4a6fb553a5bb4f51f.jpg"/></p><p>今天就分享到這里，如果你有什么美食建議可以給我留言。我是麥子老媽，一個上班族老媽，喜歡美食、喜歡旅游的我，每天都會更新至少一篇美食內容，喜歡的請關注我吧！歡迎多多的點贊、分享哦！你的支持是我在自媒體創作路上最大的動力</p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(20)" src="/static/upload/image/20231217/d421df2e72824d15b42d4d61f75f49c8.jpg"/></p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(21)" src="/static/upload/image/20231217/98a4c61c214f4347bf91e04c507b8b55.jpg"/></p><p><img alt="牛丼汁肥牛飯做法（牛丼飯自己做肥牛香）(22)" src="/static/upload/image/20231217/304cb07fc6d04f89a79e21a28470fa46.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！