導讀不知道從什么時候起，日本的美食食開到了全中國，在各大商城，檔口中都可以看到，烤肉、壽司、三文魚刺身，面食有烏冬面，最最出名的面條當然屬豚骨拉面，一碗30-5....

不知道從什么時候起，日本的美食食開到了全中國，在各大商城，檔口中都可以看到，烤肉、壽司、三文魚刺身，面食有烏冬面，最最出名的面條當然屬豚骨拉面，一碗30-50不等，一碗拉面就能賣這么貴，而且吃的人還特別多，到底問題出在哪里？

日本拉面原本來自中國，如同蕎麥面一樣。在日本一般分類將拉面列入中餐，只是區別于蕎麥和日式烏冬面而已，拉面在湯料、面料上已經形成了獨特的風格，自成一體。

除面的粗細外，一般以湯料味道大致分為四類，骨湯面、清湯面、醬湯面、醬油湯面。骨湯面以豬骨或雞骨為原料，味道濃厚。

豚骨拉面，就是豬骨，日語里的“豬”字，就是漢字的“豚”。豚骨拉面的配料是肉片、竹筍條、半熟雞蛋、玉米粒、青菜、拉面、海苔、蔥花等。

那鮮美可口的豚骨湯底是豚骨拉面的精髓，由于日本對豚(豬)骨拉面的豚骨湯的制作配料極度保密，市面上能收集得到的其基本主料是豬大骨及豬各部位骨頭，且大骨頭似要去血絲將骨敲開，先用大火燒開，再用文火燒十幾個小時，才能將豚骨燒至乳白色。

但是其配料卻無法探明一斑，人們普遍猜測的配料是洋蔥、蒜頭、魚骨頭、小魚干、蘋果、牛奶、醋......

啃萊士豚骨拉面在日式拉面的基礎上，在確保口感衛生的同時，還擁有價格實惠，分量大，配菜多樣的特點。快來吃吧