導讀吉野家招牌牛肉飯分類：飯作者：金山茶創建時間：2011-06-1518:10:17用料：牛肉片米飯元蔥胡蘿卜油糖鹽醬油料酒步驟：0.牛肉片用刀切小點，凍著的....吉野家招牌牛肉飯

分類：飯

作者：金山茶

創建時間：2011-06-15 18:10:17

用料：

• 牛肉片
• 米飯
• 元蔥
• 胡蘿卜
• 油
• 糖
• 鹽
• 醬油
• 料酒

步驟：

0. 牛肉片用刀切小點，凍著的時候很好切。元蔥、胡蘿卜洗凈切絲

1. 炒鍋加少許油燒熱，放元蔥絲和胡蘿卜絲翻炒

2. 加料酒、糖、醬油炒勻后填清湯煮開，湯不要太多，稍微沒過原料一點即可

3. 煮開后放入牛肉片煮至變色，加鹽調味后關火，盛出來蓋在飯上開吃

小貼士：

1.牛肉片本身油就大，所以炒的時候只放一點點油就好了。2.如果一不小心湯填多了，就用濕淀粉勾一下芡。3.千萬不要將牛肉片煮老了，變色即可，煮老的牛肉片很難吃，你懂的。4.吉野家的牛肉飯很肥，自己在家做就可以挑最好的牛肉片，我用的是皓月肥牛3號片，比較瘦的那種，在家里吃火鍋常吃的也是這個，所以冰箱里常備，做起來很方便。嘻嘻！是不是看起來很簡單，你也來實踐一下吧！在家里吃招牌牛肉飯真的沒什么可難的，這個真不是吹牛！