導讀首先鍋里放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮，下面我們就來說一說關于清涼拌牛肉的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!清涼拌牛肉的做法首先鍋里放....

首先鍋里放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮，下面我們就來說一說關于清涼拌牛肉的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

清涼拌牛肉的做法

首先鍋里放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮。

煮沸后撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘，煮到用筷子能輕易插穿并且沒有血水冒出即可；撈出放涼。

洋蔥切絲，香菜切段。姜，蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和糖調汁。

牛肉放涼后切薄片，加洋蔥、香菜和調味汁，再加一大匙煮牛肉的湯，拌均勻即可。