導(dǎo)讀近幾年有一種小甜點(diǎn)突然在中國(guó)的大江南北流行了起來，它長(zhǎng)得白白胖胖，看起來像云朵一樣輕盈暄軟，外表潔白如雪，讓人看起來就賞心悅目，相當(dāng)?shù)挠惺秤云饋砜诟幸彩?...

近幾年有一種小甜點(diǎn)突然在中國(guó)的大江南北流行了起來，它長(zhǎng)得白白胖胖，看起來像云朵一樣輕盈暄軟，外表潔白如雪，讓人看起來就賞心悅目，相當(dāng)?shù)挠惺秤云饋砜诟幸彩翘鹛鸬模涇浀模芏嗳硕枷矚g上了吃這款小甜點(diǎn)。外面賣的雪媚娘價(jià)錢有些小貴，今天小編就給大家?guī)硪粋€(gè)雪媚娘教程，面點(diǎn)師使用20年的“雪媚娘”秘方，只需幾步，比店里賣的還好吃，今天做的這款是奧利奧口味的雪媚娘，你也可以做其他口味，特別好吃，咬一口，心都要融化了。

奧利奧雪媚娘

By 食·色

配料：

雪媚娘預(yù)拌粉 60克、沸水 48克、可可粉 少許、淡奶油 35克、糖 3克、奧利奧夾心巧克力餅干（原味） 2塊

烹飪步驟：

1.餅皮：雪媚娘預(yù)拌粉60克，沸水48克，可可粉少許 餡料：淡奶油35克，糖3克，奧利奧餅干2塊

2.將可可粉加入預(yù)拌粉中，混合均勻。

3.沖入沸水

4.攪拌至無干粉，晾涼。

5.揉搓成光滑面團(tuán)。

6.奧利奧餅干去掉夾餡，掰成碎塊。

7.將雪媚娘面團(tuán)分割成5等分，

8.搟成圓片，

9.9放入淡奶油和餅干，

10.包起，收口。

11.在預(yù)拌粉中滾一圈。

12.放入紙托中。

烹飪小貼士：

1、淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油,音譯作忌廉,也就是cream,它的脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。比植物奶油更健康，因?yàn)闆]有加糖，所以稱之為淡奶油。2.目前,市面上見到比較多的是安佳淡奶油，歐登堡淡奶油和雀巢淡奶油.安佳的打發(fā)后比較硬挺，適合用來制作裱花生日蛋糕，雀巢的打發(fā)后比較軟，適合做冰淇淋及慕斯蛋糕，歐德堡軟硬適中易打發(fā)，適合做各種西點(diǎn)甜點(diǎn)（個(gè)人比較推崇）.2.購買時(shí)注意保質(zhì)期限即可。正常的淡奶油應(yīng)該是濃濃的奶香，如果味道發(fā)酸發(fā)苦，否則說明已經(jīng)變態(tài)，不可食用。

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