導讀三味一起配著冬瓜蒸，水汽一上來那鮮味就滿屋飄忽，頂?shù)缅伾w都哐啷作響，壓都壓不住。香味順著鍋邊竄出來，像條軟綿綿的緞帶一樣，滿屋地飄來蕩去。掃過鼻尖就能讓人一....

三味一起配著冬瓜蒸，水汽一上來那鮮味就滿屋飄忽，頂?shù)缅伾w都哐啷作響，壓都壓不住。香味順著鍋邊竄出來，像條軟綿綿的緞帶一樣，滿屋地飄來蕩去。掃過鼻尖就能讓人一秒鐘沉醉，胃都要被抓牢了。

By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 冬瓜 500克
• 干貝 30克
• 干蝦仁 30克
• 魷魚須 50克
• 小蔥 1根
• 料酒 15克
• 蠔油 15克
• 水淀粉 15克
• 鹽 2克

做法步驟

1、干蝦仁、干貝提前用溫水泡軟。

2、干貝撕成絲。

3、魷魚須切小段，加入1大勺料酒，2克鹽，拌勻腌制10分鐘。

4、冬瓜切厚片。

5、準備一個圓盤把冬瓜皮擺在盤底，中間放上腌好的魷魚須，再把干蝦仁和干貝放到冬瓜片上。

6、進蒸鍋，水開后蒸15分鐘，看到冬瓜片變透明就關火。

7、取出來把蒸出的水分倒進小鍋里，加入1大勺蠔油和1大勺的水淀粉，小火加熱至醬汁濃稠。

8、把燒好的醬汁淋到冬瓜上，再點綴小蔥碎就可以啦。

冬瓜的營養(yǎng)功效

消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌癥，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C

冬瓜的飲食禁忌

白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生白瓜；

久病與陽虛肢冷者忌食。

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