冬瓜要煮15分鐘左右，出現(xiàn)半透明的變化即可。冬瓜屬葫蘆科，不但口感甘甜清爽，而且營養(yǎng)豐富。冬瓜富含多種維生素和人體所需的胡蘿卜素、鉀、鈣、維生素C、維生素A、磷、葉酸、鈉、膳食纖維等多種微量元素。