導(dǎo)讀食材：打包回來的鴨架一個。娃娃菜一顆，蔥姜各四五塊，鹽，雞精，胡椒粉（必不可少）。牛奶50ml（可不用，如果奶白失敗可以用牛奶彌補(bǔ)），香菜（不喜歡吃也可以不....

食材：打包回來的鴨架一個。娃娃菜一顆，蔥姜各四五塊，鹽，雞精，胡椒粉（必不可少）。牛奶50ml（可不用，如果奶白失敗可以用牛奶彌補(bǔ)），香菜（不喜歡吃也可以不放）。

先上成品圖~~營養(yǎng)又美味

步驟：

1、打包回來的鴨架一只，如果肉多還可以把肉撕下來和椒鹽炒一炒（稍后我會出個椒鹽鴨架教程），把鴨架的屁股切下來，剩下的切成半個手掌大小的塊。

2、娃娃菜切塊備用，我只用了菜葉，準(zhǔn)備蔥姜，炒鍋中放少許油，同時另起一湯鍋準(zhǔn)備燒半鍋開水，

3、炒鍋中油溫?zé)?成熱的時候，放入蔥姜煸炒一下，放入切好的鴨架和蔥姜一起翻炒。（這是鴨架湯奶白色的秘訣，鴨架用油稍微煎一下再放入湯中，湯就會像鯽魚湯一樣呈現(xiàn)奶白色）

4、煸炒一會之后，把鴨架放入燒好的開水中，注意這里一定要是熱水，冷水會讓鴨肉變緊，口感會不好。

煮大概25分鐘，期間可以用勺子撇去浮油~

我的湯不是很奶白，可能是因為鴨架子煸炒的時間短，或者油溫不夠的緣故，但是沒關(guān)系！有牛奶可以彌補(bǔ)！

5、鴨架煮25分鐘之后（也可以煮更久點），放入切好的娃娃菜~再蓋蓋煮10分鐘，娃娃菜會有點點軟，但是也會有甜甜的味道。

放入娃娃菜之后我加去了50ml牛奶，主要是為了湯更白，不加也可以哈。

加入牛奶之后湯是這種奶白色，很有食欲！

6、最后快關(guān)火之前放入一勺半的鹽，一小勺雞精，一勺胡椒粉！關(guān)火之后也可以滴一點香油或者麻油。喜歡香菜的加點香菜末。成功！

特別好喝！！！強(qiáng)烈推薦給大家，省事又美味，還有營養(yǎng)！