導(dǎo)讀這幾天又看到有人在后臺問：有沒有不辣的小龍蝦教程。我記得沒錯的話，之前我給大家分享過一道不辣且美味的蒜蓉蝦尾。入夏以來，小龍蝦的呼聲一直很高，別說你們饞，飯....

這幾天又看到有人在后臺問：有沒有不辣的小龍蝦教程。

我記得沒錯的話，之前我給大家分享過一道不辣且美味的蒜蓉蝦尾。

入夏以來，小龍蝦的呼聲一直很高，別說你們饞，飯飯自己都炫了一茬又一茬，關(guān)鍵還吃不膩。

所以今兒趕早，我又去市場上選了些鮮活的小龍蝦，開始一道新菜——小龍蝦生煎包。

普通的生煎包我一次也能炫好幾個，這款升級版，一次10個都不夠。

鮮辣辣的飽滿肉餡，焦脆的底，一口還能咬到Q彈的蝦肉，吃過的小伙伴都狠狠地愛上了！

不用搟皮，無需揉面，只要調(diào)個餡料，簡單一包，就能get飯飯同款生煎包！

家里有餃子皮的，不妨跟著視頻學(xué)起來吧~

小龍蝦、餃子皮、肉末

麻辣油：

辣椒面、花椒面

火鍋底料、熱油

腌肉末：

姜末、生抽、紅燒醬油

麻辣油、蔥花、水

面粉水：

面粉、水、油

今天咱們享受一把，小龍蝦生煎包，今年的第一份小龍蝦，獻給它~

處理干凈的小龍蝦加蔥姜冷水下鍋

水開之后煮十分鐘，然后再撈出來過冷水，快速冷卻，這樣小龍蝦就很容易剝殼了。

你們最喜歡吃什么口味的小龍蝦？長沙嘛當(dāng)然必須是麻辣的！

再來調(diào)肉餡，肉末加左手邊的調(diào)料，還有我們剛剛調(diào)好的麻辣油，攪一攪

然后再分多次的加水讓肉餡吸收，這才是爆汁的關(guān)鍵。

剝好的龍蝦肉倒進去，這餡太扎實了！

請出我們的老朋友~餃子皮

稍微搟薄一點，然后包上肉餡，自己吃的話多包幾個小龍蝦，不管用什么方法，能包起來就行。

把我們包好的小包子，一個一個排列整齊，一口氣可以煎一堆。

小火慢慢煎，煎到底部像這種微焦的狀態(tài)。

然后倒入面粉水，中小火燜10分鐘

底部形成微焦脆脆的感覺，包子晶瑩剔透的就可以出鍋啦，看賣相絲毫不輸?shù)昀锇伞?/p>

作為妥妥的肉食控，這份生煎簡直一下戳到我了我的心巴，彈牙的餃子皮包裹著香辣辣的內(nèi)餡，一口一個根本停不下來。