導讀大蒜熗牛肚熗出脆嫩口感，牛肚與大蒜的絕配！食材·350克牛肚·50克蒜末·10克干辣椒段·10克蔥花·3克鹽·10毫升生抽·10毫升紅油·15毫升料酒做法1....

大蒜熗牛肚

熗出脆嫩口感，牛肚與大蒜的絕配！

食材

· 350克牛肚

· 50克蒜末

· 10克干辣椒段

· 10克蔥花

· 3克鹽

· 10毫升生抽

· 10毫升紅油

· 15毫升料酒

做法

1 將洗凈的牛肚對半切開，再切成條。

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2 鍋中注入適量清水燒開，倒入牛肚拌勻，淋入料酒。

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3 焯至牛肚熟透，撈出，瀝干水分，裝入盤中，備用。

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4 另起鍋，淋入紅油燒熱，倒入蒜末、干辣椒段。

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5 炒片刻，直至散發(fā)出香味。

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6 淋入生抽，關(guān)火，撒入鹽，拌炒均勻，制成調(diào)味料。

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7 將炒好的調(diào)味料澆在牛肚上。

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8 撒上適量蔥花即可。

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