導讀導語：干豆角搭配臘肉，不僅吃起來非常的香，而且還很下飯，越嚼越有味。親愛的小伙伴們，大家好，今天小編給大家分享的這道美食大家一定不會陌生，這道美食便是干豆角....

導語：干豆角搭配臘肉，不僅吃起來非常的香，而且還很下飯，越嚼越有味。親愛的小伙伴們，大家好，今天小編給大家分享的這道美食大家一定不會陌生，這道美食便是干豆角炒臘肉，是不是非常熟悉呢？雖然說這道美食有著不同的做法，做出來的味道也不一樣，但是確實很多人家都非常喜歡吃的一道家常菜。說起干豆角我們大家都吃過，尤其是在農(nóng)村，豆角成熟之后，因為不能保存太久，所以便會用的制作成干豆角，這樣便可以長久地保存，干豆角吃起來一點都不會比新鮮的豆角差，反而吃起來更加的香，尤其是將干豆角和臘肉來進行制作，就更加的下飯了，接下來小編就把干豆角炒臘肉的制作技巧分享給大家。

干豆角炒臘肉

準備材料

原料：臘肉200克，干豆角一小把，青蒜一棵。

調(diào)料：干辣椒，蔥段，姜片，花椒，料酒，蒜粒，色拉油，食用鹽各適量。

準備工作

第一：首先我們?nèi)コ愿衫苯罚扔们逅疀_洗一下，然后再掰成段。

第二：才取出干豆角，放入溫水之中將其浸泡，等到泡軟之后再切成段，放入盤中，留著備用。

第三：將臘肉倒入水中，大約泡4個小時，然后再取出，放入蒸籠之中，這20分鐘左右，等到?jīng)隼洌缓笤偾谐杀∑b入盤中，留著備用。

第四：將青蒜清洗干凈，切成段狀。

制作方法

第1步：取出一個干凈的炒鍋，在鍋中加入適量的色拉油的油，燒熱之后，便把蔥段放入鍋中先進行熗鍋，然后再把切好的干豆角放入鍋中進行煸炒，直到干豆角出香味之后，便可盛出。

第2步：取出一個鍋，用清水將其清洗干凈，然后再放入適量的油繼續(xù)加熱，接著把臘肉放入鍋中，直到鍋中的肥肉變成透明狀，放入花椒，干辣椒，蒜粒，姜片，進行快速煸炒，接著再放入料酒進行烹入，再加入食用鹽，干豆角，青蒜段，翻炒均勻這道美食，干豆角炒臘肉便就全部制作完成了。

結(jié)束語：以上便是小編分享給大家干豆角炒臘肉的具體制作方法，這是一道越嚼越有味的美食，吃起來既解饞又下飯，但是我們在制作這道美食之前，一定要記得先將干豆角泡在水中泡軟之后，然后再進行制作這樣制作出來的干豆角會更入味，而且吃起來也會更加好吃。這道美食制作起來非常簡單，是很多人家的家常菜，如果你學會的話可以試著回家，自己試著做一下，尤其是周末放假回家，也可以做給父母吃。