導(dǎo)讀世間的美味何止千百種，但是美食君覺得什么樣的美味都不及雞蛋，雞蛋屬于一種百搭的食材。在美食君看來，什么肉都比不上雞蛋，作為一個(gè)能夠運(yùn)用多種烹飪方式制作的食材....

世間的美味何止千百種，但是美食君覺得什么樣的美味都不及雞蛋，雞蛋屬于一種百搭的食材。在美食君看來，什么肉都比不上雞蛋，作為一個(gè)能夠運(yùn)用多種烹飪方式制作的食材，雞蛋有著各種味道。而且雞蛋還有許多種不為人知的烹飪方法，不同的做法，雞蛋的口味自然也就不同了。美食君搜羅了一些雞蛋的烹飪方法和大家一起分享一下。

1. 最受歡迎的溏心蛋：溏心蛋滿足很多人對(duì)白煮蛋苛刻的要求，那么溏心蛋要怎么制作呢？首先要打一個(gè)蛋出來，然后準(zhǔn)備鍋開始燒水，切記將水煮沸后，倒入蛋。然后煮上半分鐘，在煮的時(shí)候要用筷子轉(zhuǎn)動(dòng)雞蛋旁邊的水，要保持雞蛋能在水里成型，最后再關(guān)火燜上兩分鐘，就大功告成了。還要記住這樣的美食當(dāng)然是現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不然生的蛋黃非常的容易產(chǎn)生細(xì)菌。

   

2. 最神秘的溫泉蛋：溫泉蛋也不難理解，這樣的蛋是不用用熱水滾熟的。在水煮沸了之后，就可以關(guān)火，然后將蛋放進(jìn)去，蓋上鍋蓋燜上15分鐘。千萬不要讓蛋和冷水一起下鍋，這樣的蛋就會(huì)失去溫泉蛋獨(dú)特的口感。當(dāng)然這種蛋和溏心蛋一樣，都要現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不然就會(huì)失去它獨(dú)有的口感。溫泉蛋在熱水里面拿出來后要立刻放到冷水里面去浸泡兩分鐘，這樣雞蛋也不會(huì)這么快的老化，還會(huì)有鮮嫩的口感。這樣還有另外一個(gè)好處，就是剝雞蛋的時(shí)候不會(huì)那么容易燙手了。

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