導讀今天給大家分享一道我家鄉的美食菜，巴盟燴酸菜，特別特別特別美味哦！！！尤其是在冬天的時候，我家鄉的人們對這道菜是非常的青睞，很多農村人家都養豬，在臘月的時候....

今天給大家分享一道我家鄉的美食菜，巴盟燴酸菜，特別特別特別美味哦！！！

尤其是在冬天的時候，我家鄉的人們對這道菜是非常的青睞，很多農村人家都養豬，在臘月的時候，地里的活都忙完了，人們都比較清閑了，豬都肥的到了該殺的季節了，村民們都聚在一起，誰家殺豬就去先幫忙殺豬，然后在吃第一頓現殺豬肉燴酸菜，喝上一點小酒，那叫一個愜意。

現殺豬肉燴酸菜的味道真的很是特別，讓人百吃不厭，現在就變成了巴盟餐桌上必不可少的了，在這介紹一個大概的做法：

用料

五花肉 土豆 酸菜 （喜歡吃的多放點，不喜歡的就少放點）

注：巴盟燴酸菜要油大、酸菜燴的時間要長、小火慢燴（1-2個小時）

做法

1. 1、先將五花肉切成塊， 再將土豆切成滾刀塊， 酸菜切絲

2. 2、先煸炒五花肉至完全出油，放入蔥、姜、蒜、醬油烹香

3. 3、放入酸菜絲土豆（土豆可以晚點放讓酸菜燴的時間長一些）

4. 4、再放適量的開水中火慢燴

5. 5、燴至無湯時 用鏟子翻幾遍就可以出鍋了

   燴酸菜一

   

   燴酸菜二

   

   燴酸菜三

   

   燴酸菜四

   

   燴酸菜五

   

   燴酸菜六

   

   燴酸菜七