發布時間:2024-10-29閱讀(26)
今天給大家分享一道我家鄉的美食菜,巴盟燴酸菜,特別特別特別美味哦!!!
尤其是在冬天的時候,我家鄉的人們對這道菜是非常的青睞,很多農村人家都養豬,在臘月的時候,地里的活都忙完了,人們都比較清閑了,豬都肥的到了該殺的季節了,村民們都聚在一起,誰家殺豬就去先幫忙殺豬,然后在吃第一頓現殺豬肉燴酸菜,喝上一點小酒,那叫一個愜意。
現殺豬肉燴酸菜的味道真的很是特別,讓人百吃不厭,現在就變成了巴盟餐桌上必不可少的了,在這介紹一個大概的做法:
用料
五花肉 土豆 酸菜 (喜歡吃的多放點,不喜歡的就少放點)
注:巴盟燴酸菜要油大、酸菜燴的時間要長、小火慢燴(1-2個小時)
做法
1、先將五花肉切成塊, 再將土豆切成滾刀塊, 酸菜切絲
2、先煸炒五花肉至完全出油,放入蔥、姜、蒜、醬油烹香
3、放入酸菜絲土豆(土豆可以晚點放讓酸菜燴的時間長一些)
4、再放適量的開水中火慢燴
5、燴至無湯時 用鏟子翻幾遍就可以出鍋了
燴酸菜一

燴酸菜二

燴酸菜三

燴酸菜四

燴酸菜五

燴酸菜六

燴酸菜七
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