導讀夏日往往胃口很差，做一道美味的涼菜就成了下飯最好的選擇。今天教大家做一道好吃的涼菜，涼拌蘿卜絲。材料：半顆青蘿卜，粗鹽1勺。醬料：鳀魚醬1勺、姜末半湯匙、蒜....

夏日往往胃口很差，做一道美味的涼菜就成了下飯最好的選擇。

今天教大家做一道好吃的涼菜，涼拌蘿卜絲。

材料：

1. 半顆青蘿卜，粗鹽1勺。
2. 醬料：鳀魚醬1勺、姜末半湯匙、蒜末1勺、梅子汁1勺、紅辣椒粉4勺、蘋果醋半湯匙、韭菜絲。

蘿卜切絲，青蘿卜留出一些青色的皮，這樣吃起來會有些甜味。

蘿卜絲加入一勺粗鹽，拌勻腌制10分鐘。

10分鐘后，把蘿卜流出的水分擠出扔掉。

如果不擠出水分，蘿卜很難入味。最好是用雙手充分擠出水分。

撒上4勺辣椒粉，攪拌均勻，腌制5分鐘。

如果流出水分，要把水分扔掉。

最后加入鳀魚醬1勺、姜末半湯匙、蒜末1勺、梅子汁1勺、蘋果醋半湯匙、韭菜絲拌勻。

口味可以按照自己的喜好再調整。

最后好吃美味的拌蘿卜絲就完成了。非常好吃很下飯哦。