安徽位于中國(guó)的長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，由于這里離很多海系很近，所以氣候很適合居住，這里也有很多的礦產(chǎn)資源，為祖國(guó)的發(fā)展奉獻(xiàn)了不可或缺的力量。

安徽不僅實(shí)力雄厚，很多安徽美食在全國(guó)也是鼎鼎有名，也有一些在全國(guó)廣為流傳，這些美食的歷史文化悠久，安徽也是很多人向往的美食天堂。

那么這安徽到底哪些皖菜最好吃呢？經(jīng)過(guò)評(píng)選，下面這6道皖菜比較出名，大家快跟我一起來(lái)看看有哪些吧！

6.琴魚(yú)蒸蛋

第六名是琴魚(yú)蒸蛋，這是一道菜是安徽的特色菜，是用土雞蛋和琴魚(yú)晾曬后的干制作而成。

比起普通的蒸蛋來(lái)說(shuō)，這道菜添加了琴魚(yú)的鮮味和咸味，也讓蒸蛋的味道更多樣，豐富了蒸蛋原本的感覺(jué)，也讓這道菜有了錦上添花的一筆，讓它不僅外表吸引人，味道也很吸引人。

5.皖西大白鵝

第五名是皖西大白鵝，皖西白鵝是中國(guó)大鵝類中很有名的一種鵝，也是當(dāng)?shù)厝俗援a(chǎn)自銷的一種農(nóng)產(chǎn)品。

大白鵝是當(dāng)?shù)匕傩沼H手養(yǎng)殖的，肉質(zhì)十分緊實(shí)，被當(dāng)?shù)厝藗兲幚碇蟪云饋?lái)也不會(huì)有什么腥味，是當(dāng)?shù)厝撕軔?ài)吃的一種肉類。

4.無(wú)為板鴨

第四名是無(wú)為板鴨，這道菜是安徽的一道特產(chǎn)菜品，因其做法獨(dú)特和其味美而聞名，是當(dāng)?shù)厝顺３缘囊坏啦恕?/p>

制作板鴨的過(guò)程十分復(fù)雜，需要腌制之后熏烤，熏烤之后再去腌制，重復(fù)這種操作，做好的板鴨是金黃誘人，外皮酥脆，鴨肉香味十足，吃上一口是唇齒留香，讓人回味無(wú)窮。

3.鮮筍燒肉

第三名是鮮筍燒肉，作為一個(gè)筍類富饒的地區(qū)，這里的人們經(jīng)常會(huì)用筍來(lái)做成美味來(lái)品嘗大自然的味道。

新鮮的筍會(huì)有著獨(dú)特的味道，再和肉一起炒，筍的清香伴隨著肉的香氣，很是美味，也是當(dāng)?shù)厝俗罱?jīng)典的做法，是很多人春季必吃的一道菜。

2.粉蒸肉

第二名是粉蒸肉，粉蒸肉是安徽的一道特色美食，也是很多人最喜歡吃的一種肉，做法獨(dú)特，讓人看了就垂涎欲滴。

粉蒸肉是從江西流傳到這里，肉吃起來(lái)是糯糯的口感，肥肉吃起來(lái)也不會(huì)很油膩，根據(jù)不同的口味可以做成偏辣或者偏甜口味，味道是詩(shī)人袁枚曾經(jīng)贊賞過(guò)的，想來(lái)味道一定很好，才能讓先人寫(xiě)下如此的詩(shī)句。

1.干燒臭鱖魚(yú)

第一名是臭鱖魚(yú)，是徽州本地的一道傳統(tǒng)民間菜，是當(dāng)?shù)厝嗣窈軔?ài)吃的美味之一，因聞起來(lái)的味道比較獨(dú)特而聞名。

做好的鱖魚(yú)是聞著臭吃起來(lái)確是香的，頗有魚(yú)類中的臭豆腐的一番韻味，鱖魚(yú)的魚(yú)肉鮮嫩，味道獨(dú)特，越吃越香，當(dāng)?shù)厝撕苣芙邮苓@種菜品，就是外地人去，可能第一口需要克服一下心里的恐懼。

這就是安徽省6道著名的皖菜了，看到這兒的朋友們記得給作者點(diǎn)個(gè)贊，并在評(píng)論區(qū)里說(shuō)說(shuō)你認(rèn)為最有名的皖菜吧。