導(dǎo)讀關(guān)注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡(jiǎn)單，美味又實(shí)用的食譜哦豆腐作為一道家常食品，一般的烹煮方法都是水煮和油煎，其實(shí)它還可以用來(lái)做甜品。對(duì)于豆乳愛(ài)好者來(lái)說(shuō)是不....

關(guān)注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡(jiǎn)單，美味又實(shí)用的食譜哦

豆腐作為一道家常食品，一般的烹煮方法都是水煮和油煎，其實(shí)它還可以用來(lái)做甜品。對(duì)于豆乳愛(ài)好者來(lái)說(shuō)是不可多得的美味。今天我們來(lái)做豆腐松餅。

你需要準(zhǔn)備的材料有：蛋黃2個(gè)，糖粉30克，蛋白120克，檸檬汁適量，玉米油20克，豆腐120克，低級(jí)面粉50克

把豆腐用蛋抽搗碎，最好把豆腐拌勻，耐心一點(diǎn)的拌。豆腐拌得越細(xì)膩，松餅成品的口感會(huì)越好。

倒入玉米油，攪拌到完全融合的狀態(tài)。篩入50克低筋面粉，1克泡打粉，攪拌均勻。介意泡打粉可以不加。

最后加入兩個(gè)雞蛋黃拌均勻，用后蛋法能讓面糊更細(xì)膩。拌均勻以后放在一邊備用。

蛋白加少許檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打出魚(yú)眼泡。加10克白糖粉打發(fā)，變成1倍大以后再加10克白糖粉打發(fā)。

打到能夠拔出倒鉤以后再加10克白糖粉，把蛋白打到干性發(fā)泡。

接下來(lái)開(kāi)始混合，把三分之一蛋白放進(jìn)豆腐糊里面拌勻，再倒回到蛋白里面，用翻拌的方法拌勻。

然后開(kāi)始煎，平底鍋預(yù)熱，無(wú)需加油。放下兩勺蛋糊，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

然后翻面把另一面也煎2分鐘，面糊受熱均勻熟的剛剛好，上色很漂亮。

這就是簡(jiǎn)單的家常版豆腐松餅，不需要再添加別的調(diào)味品，吃的就是豆乳制品的香。發(fā)明了豆腐的人真的太偉大了。

關(guān)注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡(jiǎn)單，美味又實(shí)用的食譜哦。

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