導(dǎo)讀這道麻辣鮮香的椒麻雞翅鮮嫩多汁的肉質(zhì)混合著濃郁的椒麻香簡(jiǎn)直就是刷劇的神仙小吃!咬一口甜甜的還帶著檸檬的清香，嘴唇吃完麻麻酥酥的味道真的絕絕子了！ByBOBO....

這道麻辣鮮香的椒麻雞翅鮮嫩多汁的肉質(zhì)混合著濃郁的椒麻香簡(jiǎn)直就是刷劇的神仙小吃! 咬一口甜甜的還帶著檸檬的清香，嘴唇吃完麻麻酥酥的味道真的絕絕子了！

By BOBO蒲公英的自由 創(chuàng)意料理組

用料

• 雞翅 15個(gè)
• 味好美花椒粒 適量
• 東古一品鮮醬油 2勺
• 東古草菇老抽 半勺
• 姜片 6片
• 芝麻油 1勺
• 蒜瓣 3個(gè)
• 新奧爾良烤翅腌料 1勺
• 味好美五香粉 1茶匙
• 味好美青花椒椒鹽粉 1茶匙
• 雪碧 4勺
• 檸檬片 4片
• 薄荷葉 3支
• 干辣椒段 5個(gè)
• 鮮麻椒 30克

做法步驟

1、雞中翅洗凈瀝干水分待用。

2、在雞中翅表面劃口。

3、開(kāi)始腌制雞翅：用姜片、味好美青花椒椒鹽粉、生抽、老抽、新奧爾良烤翅腌料、芝麻油。

4、將全部調(diào)料抓勻腌制4小時(shí)或者過(guò)夜更入味。

5、在烤籃上鋪上錫紙將腌好的雞中翅碼好在烤籃上。

6、烤箱提前用200度預(yù)熱10分鐘，將烤籃放入烤箱中層上下火200度烘烤20分鐘左右。

7、準(zhǔn)備一個(gè)容器切4片檸檬片、3枝薄荷葉。

8、薄荷葉雙手拍一下拍出香味后倒入約3勺雪碧浸泡片刻待用。

9、烤好出爐待用。

10、熱鍋小火放入味好美金陽(yáng)青花椒粒、姜片及蒜片爆香。

11、再倒入鮮麻椒及干辣椒段繼續(xù)炒香。

12、倒入烤好的雞中翅翻炒片刻。

13、然后加入1勺東古一品鮮醬油。

14、另外再加入1茶匙味好美五香粉炒勻。

15、最后倒入檸檬薄荷水翻炒均勻收汁即可出鍋。

16、這道麻辣鮮香的椒麻雞翅鮮嫩多汁的肉質(zhì)混合著濃郁的椒麻香簡(jiǎn)直就是刷劇的神仙小吃!

17、咬一口甜甜的還帶著檸檬的清香，嘴唇吃完麻麻酥酥的味道真的絕絕子了！

18、外焦里嫩美味多汁的檸香椒麻雞翅一定要試試！

小貼士

1:家沒(méi)烤箱的可以用不粘鍋倒入足量的食用油，油冒小泡下入雞翅炸至兩面金黃色撈出即可。 2:不同烤箱溫度均有所不同，實(shí)際溫度根據(jù)自家烤箱自行調(diào)節(jié)。

雞翅的營(yíng)養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強(qiáng)身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補(bǔ)腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.美容

雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。

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