導(dǎo)讀國慶節(jié)，我們家不打算出遠(yuǎn)門，假期安排就是帶著孩子在公園或者近郊參加戶外活動，另外還要自己在家里制作美食，孩子已經(jīng)跟我約定了要吃一次火鍋，吃一次烤肉，這些小心....

國慶節(jié)，我們家不打算出遠(yuǎn)門，假期安排就是帶著孩子在公園或者近郊參加戶外活動，另外還要自己在家里制作美食，孩子已經(jīng)跟我約定了要吃一次火鍋，吃一次烤肉，這些小心愿統(tǒng)統(tǒng)滿足她，也算是彌補了不能出門旅行的遺憾吧。

祖國母親的生日，也是國慶假期的第一天，我們自己在家做了一桌“生日宴”，孩子還開心地買了一個小蛋糕，這桌飯菜我們做了6菜1湯，有葷有素，十分豐盛，自己在家擺家宴用到的食材雖然不奢侈，但吃起來滋味一點也不輸外面的大飯店，真是經(jīng)濟又實惠。下面，咱們就一起來看看我家今天都吃了哪些美味吧！

一、蒜香排骨

家里每次擺家宴總少不了要燒上一鍋排骨，排骨是深受家人喜愛的食材，自己在家吃排骨，精排的部位用來紅燒，脊骨的部位可以用來煮湯，這樣分配食材一點也不會浪費，經(jīng)濟又實惠。

今天我家做的是蒜香燒排骨，這道菜里的大蒜吃起來粉糯可口，比排骨還饞人，炸蒜油的時候大蒜用得多一些，炸好的蒜油炒香豆瓣醬，再放入排骨燒一個小時，燒至排骨軟爛入味就可以出鍋，這做法別提有多饞人了。

二、絲瓜燒大蝦仁

大蝦是營養(yǎng)價值極高的食材，富含鈣和蛋白質(zhì)，對孩子的生長發(fā)育很有幫助，比起油燜大蝦、干鍋大蝦等菜肴，我更喜歡直接把大蝦剝成大蝦仁，搭配時蔬一起燒，這樣吃起來的口感更加Q彈，一口一個方便省事。

秋天燒蝦仁的首選蔬菜就是絲瓜了，絲瓜是緩解秋燥的佳品，用它和蝦仁一起燒，滑嫩鮮香，多吃不膩，我家每次做這菜都能吃的一干二凈，做這道菜出鍋前要勾點玻璃芡，這樣鮮味和營養(yǎng)都不易流失，美味極了。

三、什錦炒時蔬

秋天給家人補營養(yǎng)，除了富含蛋白質(zhì)的食材之外，還要多吃一些新鮮的時令蔬果，這些蔬果中富含維生素、礦物質(zhì)和纖維，能夠促進(jìn)消化和新陳代謝，對身體很有益處。

我家的這道什錦炒時蔬用到的食材有荷蘭豆、茭白、木耳和腰果，口感爽脆，營養(yǎng)豐富，比大魚大肉還要受歡迎，喜歡的朋友可以試試這樣的搭配。

四、三絲拌牛肉

五香鹵牛肉是很經(jīng)典的下酒菜，也是家宴上最常見的一道涼拌菜，平時拌牛肉我們大多是用大蔥和香菜，吃多了就會覺得有幾分乏味，這次做拌牛肉我更換了搭配食材，用青椒絲、胡蘿卜和豆芽代替了香菜、大蔥，沒想到做出來的味道還挺好，家人吃過之后都直夸贊，這三種食材用開水焯燙一下，之后和牛肉片一起拌均，解膩增香特饞人。

五、蒜苗炒鴨血

鴨血是口感滑嫩營養(yǎng)豐富的食材，其中鐵的含量特別高，適量吃一些鴨血能夠補血安神，對身體很有好處，害怕鴨血有腥味的話，可以搭配蒜苗一起炒，蒜苗能夠很好的去除多余的腥味，使菜肴吃起來鮮香可口，調(diào)味時可以多放一些花椒粉和花椒油，吃起來別有一番風(fēng)味。

六、黃瓜拌木耳

前幾天在網(wǎng)上買了一點新木耳，今天剛好能用來做道涼拌菜，黃瓜拌木耳就是最爽口的搭配，放假在家時間充裕，就可以用涼水泡發(fā)木耳，泡2個小時左右，這樣泡發(fā)的木耳肉質(zhì)肥厚，口感脆爽，特別好吃，做這道菜涼拌菜時可以加入少許芥末調(diào)味，開胃又解膩。

七、冬瓜骨頭湯

秋天干燥易上火，吃飯時可以配上一些湯湯水水，補營養(yǎng)還好消化，排骨里的脊骨用來燉湯正合適，再搭配上一些冬瓜和玉米，燉出來湯水鮮香清甜，多喝不膩，這道營養(yǎng)湯水的調(diào)味只需要一些咸鹽，其他都是食材本身的香味，自然又健康。

以上這6菜1湯就是我家國慶假期第一天的“生日宴”，用到都是常見食材，做的也只是家常味道，但家人吃得都特別開心，看來還真是“人間煙火味，最撫凡人心”?。?/p>

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