導(dǎo)讀紅燒帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用2.帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌....紅燒帶魚(yú)

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1. 帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用 2. 帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益 3. 經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效 4. 帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。 食用效果 帶魚(yú)性溫、味甘、咸;歸肝、脾經(jīng)。 有補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美的作用。 說(shuō)那么多，總的說(shuō) 常見(jiàn) 少刺 肉香 好吃 就行了 哈

• 白帶魚(yú) ? 一只
• 辣椒 ? 一個(gè)
• 青椒 ? 半個(gè)
• 蔥一根
• 姜三片
• 蒜頭二個(gè)
• 白糖一匙
• 地瓜粉小量
• 味精一茶匙
• 味極鮮醬油二匙
• 紹興酒或白酒一匙

1. 大帶魚(yú)哈！頭尾起來(lái)有一米多長(zhǎng)

2. 去頭尾剪掉翅掏去內(nèi)臟洗去黑膜，切成斜段。洗洗晾下裹上地瓜粉【淀粉無(wú)特別要求 你可以用炸粉生粉等】

3. 油七八分熱炸下

4. 表面金黃爽脆就好

5. 部分配料

6. 下油爆下蔥姜推一邊，下白糖炒出糖色。下碗水并下白酒 味精 少許醬油【生抽】

7. 水開(kāi)后下帶魚(yú)段

8. 煮到剩少許湯水 下辣椒和青椒 蒜頭，輕攪勻

9. 收汁差不多就OK了，色香味俱全

10. 成品

11. 讓你想再一碗飯

小貼士：油炸時(shí)候小心噴 哈