譚志。 上游新聞?dòng)浾哂浾?趙欣 攝

“全國(guó)大概有2000多個(gè)牛肉面生意做成了氣候的老板，其中85%以上都是重慶人，在這些人中，又有80%左右來自銅梁。”譚志自豪地說。

采訪的時(shí)間是上午10點(diǎn)過，陽光從他身后的玻璃窗透射進(jìn)辦公室，在墻上那面中國(guó)政區(qū)圖灑上一片金色。地圖上的黃河被重點(diǎn)標(biāo)記了出來，黃河以北的省份畫滿了密密麻麻的小旗，小旗所在的城市都有譚志旗下的“易和通美國(guó)加州牛肉面大王”直營(yíng)店或加盟店，從2003年創(chuàng)業(yè)到2015年，他所有店面的總數(shù)已近300家。

以十年之功終于煉成東北“加州牛肉面大王”，這樣的成績(jī)并沒讓譚志滿意，他說：“現(xiàn)在我最大的心愿是希望將來回重慶養(yǎng)老時(shí)，能看到自己的店已開遍家鄉(xiāng)。”

初到東北苦得掉淚

譚志四十出頭，目光銳利，身材清瘦，一身白襯衫加西褲的打扮簡(jiǎn)單而樸實(shí)，話不算多，談吐從容有禮，與印象中那種從底層做起又在商海打拼了二十年的商人很不一樣。他的辦公室也很簡(jiǎn)潔，設(shè)在長(zhǎng)春市南郊一所普通高校旁。從外面看，沒人能想到這里竟是開遍東三省的“加州牛肉面大王”總部。這種低調(diào)踏實(shí)的作風(fēng)，與譚志從小的家庭氛圍不無關(guān)系。

1973年，譚志生于銅梁縣侶俸鎮(zhèn)新復(fù)鄉(xiāng)保寧村，“我是農(nóng)民的兒子，但我們家在村里還算有點(diǎn)文化的，從小爸媽就叫我好好讀書，要靠知識(shí)去改變自己的命運(yùn)。”

譚志在永川縣供銷干部管理學(xué)院完成大學(xué)學(xué)業(yè)，1994年畢業(yè)時(shí)，他本打算響應(yīng)號(hào)召去邊疆支邊，陰差陽錯(cuò)沒能去成。“那時(shí)年輕氣盛，就想著要不自己做點(diǎn)生意算了。”譚志湊了400多元，批發(fā)了一堆牙膏、毛巾之類的日用品去西北販賣，“我以為越窮的地方越有商機(jī)，結(jié)果是花錢買了教訓(xùn)，我想還是得從基礎(chǔ)做起，再去想怎么成就事業(yè)。”

1995年3月，譚志從銅梁老鄉(xiāng)那里了解到，進(jìn)入大陸不久的李先生加州牛肉面公司為了擴(kuò)張，正在大力招兵買馬，正好長(zhǎng)春李先生公司的老板是譚志的幺爸的戰(zhàn)友，于是他被介紹到了長(zhǎng)春。

“我以為‘李先生’是中美合資企業(yè)肯定很不錯(cuò)，來了之后簡(jiǎn)直失望透頂。”譚志回憶說，到達(dá)長(zhǎng)春時(shí)，天氣還有點(diǎn)冷，他穿過一條又黑又長(zhǎng)的巷子來到公司安排的宿舍，“那是一間12平方米的小屋，一推開門，撲面而來就是夾雜著各種臭味的氣浪，20多個(gè)年輕小伙擠在分為上下鋪的床上，滿地都是鞋子，臟衣服扔得到處都是。雖說從小家里也不富裕，但這種生活條件還是讓譚志難以想象，“我當(dāng)時(shí)就哭了，但我沒有放棄，選擇了堅(jiān)持。”

“許文強(qiáng)”讓他咬牙堅(jiān)持

在那個(gè)通信不便的年代，譚志不愿通過長(zhǎng)途電話向千里之外的家人傾訴艱辛，“給父母講了也只會(huì)讓他們擔(dān)心，解決不了問題。”譚志說，其實(shí)那個(gè)時(shí)候能夠堅(jiān)持下去的力量，還有很大一部分來自少年時(shí)代的偶像許文強(qiáng)。

“十幾歲看電視劇《上海灘》時(shí)，周潤(rùn)發(fā)扮演的許文強(qiáng)就一直是我心中的偶像。”譚志笑著說，許文強(qiáng)在十里洋場(chǎng)打拼時(shí)也是愣頭小子，在那么艱難的環(huán)境下闖出了自己的事業(yè)，“我覺得自己剛到東北時(shí)的境遇就跟他很像。”

在李先生加州牛肉面打工的日子，盡管有幺爸的戰(zhàn)友這層關(guān)系，但譚志并沒得到特別關(guān)照，“我被當(dāng)成高中生學(xué)歷安排最基礎(chǔ)的工種，一個(gè)人負(fù)責(zé)全店的擦桌子、收碗筷等工作，那間店子生意特別好，每天平均接待兩三千人。”

渾渾噩噩的日子被點(diǎn)醒得有些偶然。那時(shí)，一個(gè)時(shí)髦的年輕姑娘經(jīng)常來店里吃飯，“有一天，她用完餐之后打了個(gè)響指喊我過去，她問我：‘先生，你怎么干這個(gè)呢？’”原來，白凈清秀的譚志早就引起姑娘的注意，“她覺得我跟那些干粗活的不像，很是好奇，從那天起，我就下定決心，這種工作只能是過渡。”

半年時(shí)間，譚志的勤快踏實(shí)得到了老板賞識(shí)。1995年11月，他被派到吉林省吉林市幫老板籌備新店，“從裝修到開業(yè)都是我一手操辦。”為了幫老板節(jié)約成本，甚至買菜都是譚志親力親為，這個(gè)店一年掙了100多萬，譚志也因此更受器重，一路被提拔為區(qū)域經(jīng)理。

八年蟄伏創(chuàng)“牛肉面大王”

“我在李先生做了8年，直到2003年才創(chuàng)業(yè)單干。”譚志說，早在1998年就有朋友建議他離開，但老板金遠(yuǎn)禮的知遇之恩讓他不忍，“但后來我意識(shí)到，創(chuàng)業(yè)是我的理想，也是大勢(shì)所趨。”剛出來單干時(shí)，譚志只有幾千元積蓄，靠著同事、朋友籌資總算在吉林市永吉縣開了他自己的第一家店，“啟動(dòng)資金4萬多，也做加州牛肉面，第二年開了第二家店才開始賺錢，同年又去沈陽蘇家屯開出第三家店。”

譚志說，沈陽分店的18萬元啟動(dòng)資金是到處借來的，“壓力非常大，當(dāng)時(shí)年收入才2萬多，如果賠了，18萬元的債務(wù)能把人壓垮啊。”好在員工們非常團(tuán)結(jié)，一年下來，銷售額長(zhǎng)了10倍，事業(yè)逐漸走上正軌。

2004年8月，為了跟李先生加州牛肉面大王區(qū)分開，譚志注冊(cè)了自己的品牌“易和通美國(guó)加州牛肉面大王”。2006年5月，“易和通”在國(guó)家商標(biāo)總局成功注冊(cè)，2009年被評(píng)為吉林省著名商標(biāo)。去年8月，譚志又在長(zhǎng)春開了一家重慶小面館，計(jì)劃5年內(nèi)在東北、華北做出知名度。

■人物

譚志，重慶銅梁人，1973年生，吉林省川渝商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、吉林省鼎盟投資管理公司總經(jīng)理、易和通美國(guó)加州牛肉面大王有限公司董事長(zhǎng)。1995年赴東北打拼，2004年創(chuàng)立“易和通美國(guó)加州牛肉面大王”品牌，迄今已在北方七省開出80多家直營(yíng)店、200多家加盟店，成為名震東北的“加州牛肉面大王”。

■語錄

我還在創(chuàng)業(yè)的路上，不能稱為成功人士，唯一讓自己覺得有些成就的是，有1500個(gè)家庭依靠我們公司過上了幸福快樂的生活。

■對(duì)話

重慶晨報(bào)：闖蕩多年，你有何成功經(jīng)驗(yàn)分享？

譚志：重慶人出去創(chuàng)業(yè)的人很多，我只是其中一個(gè)，我覺得我還在創(chuàng)業(yè)的路上，不能稱為成功人士，不算成功。我最驕傲的事情是，有1500個(gè)家庭依靠我們這個(gè)公司正過著幸福的生活，1500個(gè)員工就是1500個(gè)家庭嘛，其中600個(gè)來自重慶。

（上游新聞?dòng)浾?趙欣）