導讀溫拌鮑魚仔是粵菜大咖名店的一道拿手小菜，深受眾人喜歡，個人研究后試做亦受好評。By秋水長1970用料鮮鮑魚仔十只蒜頭一頭青紅小米椒適量生抽適量白糖適量油適量....

溫拌鮑魚仔是粵菜大咖名店的一道拿手小菜，深受眾人喜歡，個人研究后試做亦受好評。

By 秋水長1970

用料

• 鮮鮑魚仔 十只
• 蒜頭 一頭
• 青紅小米椒 適量
• 生抽 適量
• 白糖 適量
• 油 適量
• 料酒 適量
• 姜 適量
• 蔥 適量
• 香醋

做法步驟

1、鮑魚仔清洗干凈，去殼去腸等備用

2、鍋中加清水，姜蔥料酒鮑魚仔煮8-10分鐘

3、清洗干凈

4、切塊。一般切4塊

5、蒜切片置于鮑魚塊上

6、青紅小米椒切丁

7、起油鍋，爆香小米椒，加入糖丶生抽丶香醋煮開

8、做好的拌汁澆于鮑魚塊，享用

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