導讀人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。入夏，少吃豬肉多吃它，蛋白質極高！好吃易消化，大火....

人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。入夏，少吃豬肉多吃它，蛋白質極高！好吃易消化，大火快炒，鮮上加鮮！

夏季的海鮮市場有滿目琳瑯的各種產品，每天不知道吃什么，那就去菜市場逛一圈，吃什么心里也就有數了。夏天的海鮮種類多，而且價格便宜，口感好，營養全。

海鮮圖在“鮮”味，所以我們家隔三差五就會買點回家解饞。蝦蟹口感細嫩，蛋白質含量高，遇到后我們都不會錯過。但是很多人覺得，怎么煮出來的口感怎么有點香味？其實是在煮的過程中沒有處理好。

今天我們就來分享這款美食，兩種食材放在一起煮，鮮上加鮮，營養極高，味道炒好，出鍋后鮮美無比，全家都愛吃。入夏營養流失快，這道美食要多吃，特別好，比豬肉好多了，喜歡的話不要錯過。接下來我們就來分享這款美食的做法，喜歡就收藏轉發。

準備食材：

螃蟹，蝦，小蔥，生姜，食鹽，食用油

具體做法：

1.螃蟹買的時候，老板就幫忙處理好了，回來的螃蟹放在盆中，用清水將它們里面的內臟清洗干凈。洗凈后的螃蟹放在案板上切成段；

2.蝦買回來后，用剪刀將它們的須去掉，用剪刀在蝦頭部位剪開，將里面的蝦線及內臟清理干凈，洗凈后的蝦放盆中備用；

3.小蔥的黃葉用手將其處理干凈，隨后用清水沖洗，洗凈后的小蔥放在案板上用刀切細。蔥白跟蔥花要分開放；

4.自家種的蒜頭很小個，但是味道特別鮮香好吃。準備好的蒜洗凈放在案板上用刀拍碎，生姜也洗凈放在案板上拍碎；

5.準備一個干凈的鍋，鍋中的水分干后，倒入適量的油。油溫熱后將大蒜和生姜放入鍋中，用小火將鍋中的食材翻炒出香味；

6.炒香后，將螃蟹，蝦倒入鍋中。放入鍋內后不要翻動，然后蓋上蓋子燜煮會兒；

7.鍋中的食材放著燜煮5分鐘左右，打開鍋蓋，一陣鮮香的味道迎面而來，又鮮又香，味道特別好。然后用鏟子將鍋中的食材翻炒均勻，撒入一點點的食鹽調味一下；

8.倒入蔥花，鏟子將它們翻炒均勻，炒香后關火出鍋即可。

鮮美甘甜，營養極高的燜蝦就這樣完成。這樣做出來的蝦口感鮮美嫩滑，而且細膩好吃。而螃蟹甘甜鮮香，一點都不會有腥味。入夏后，身體中的營養成分流失快，經常給家人煮這道美食，補充營養，好吃而且好消化。

小貼士：

1.南方菜市場，不管是買多還是少，老板都會很有耐心地幫忙處理。回家后只需要用清水洗干凈就可以下鍋炒；

2.海鮮在洗的過程中，不要泡水太近，會將里面的鮮味泡沒掉的；

3.海鮮煮的過程中，不用加太多的調味品，只需要生姜，頂多再來大蒜，一點點的食鹽提鮮即可。

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