導讀五花肉燉黃豆，香味四溢，肉質軟爛，好吃不油膩好吃的美食，讓生活多姿多彩。大家好，很高興與各位朋友再次相見。今天小編給大家帶來的這道美食只要端上桌，就能展現出....

五花肉燉黃豆，香味四溢，肉質軟爛，好吃不油膩

好吃的美食，讓生活多姿多彩。大家好，很高興與各位朋友再次相見。今天小編給大家帶來的這道美食只要端上桌，就能展現出立馬被搶光的情景，這么好吃的美食，大家一定要了解，那就是五花肉燉黃豆。五花肉燉黃豆是我們日常生活中很受歡迎的一道菜，大家都知道很多人喜歡吃豬肉，盡管現在豬肉很貴，但是它在我們心目中的地位是很高的。

五花肉燉黃豆這種美食只要我們嘗試一次，就一定會愛上，它看上去很油膩，吃到嘴中卻感受不到任何一絲的油膩感。特別是我們在五花肉中加入一些黃豆，營養豐富的同時，也更加均衡，它的口感也會更加豐富。今天小編就教大家來制作五花肉燉黃豆，它香味四溢，肉質軟爛，好吃不油膩。如果你對這道美食的做法感興趣的話，就一起來看看它是如何制作的吧。

主料準備：五花肉300克，黃豆150克

配料準備：生姜20克，茴香10克，肉桂10克，干辣椒15克，生抽10克，老抽10克，鹽5克，雞精5克，豆瓣醬20克。

制作方法：

第一步，首先，我們準備一個干凈的碗，把大豆放在碗里，然后加入一些水把大豆泡發。最后是提前一天把大豆泡發，這樣做出來的會更加好吃。當然你也可以在同一天提前五小時進行浸泡。然后用水洗凈五花肉，切成小塊，大約2-3厘米是最佳大小。我們在買五花肉的時候，最好選擇肥痩相間的，然后把它放入碗中備用。

第二步，起鍋燒水，鍋中加入適量清水，大火將鍋中的水燒開，等到水開了之后，把五花肉放入鍋中進行焯燙，煮沸時，我們可以看到水的表面會浮出很多泡沫，這時要及時地撈出，再繼續焯燙一會兒，將五花肉撈出過涼水，然后把它放入盤中備用。

第三步，起鍋燒油，鍋中倒入適量食用油，油熱后，把五花肉放入鍋中炒至五花肉表面微黃時，可加入適量茴香、肉桂、干辣椒、生姜，繼續翻炒至散發出香味。這時加入老抽，生抽和豆瓣醬，炒出紅油后。

第四步，我們把炒好的五花肉和黃豆放進砂鍋里，加水，蓋上砂鍋蓋煮開。煮沸后，轉為小火，燉半小時左右。如等到五花肉和黃豆完全煮熟時，再開大火收汁。然后加入少許鹽和雞精，翻炒片刻，即可出鍋裝盤。