導(dǎo)讀大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩南瓜是比較常見的家常食材，含有多種維生素與礦物質(zhì)，具有清熱解毒和幫助消化的作....

大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩

南瓜是比較常見的家常食材，含有多種維生素與礦物質(zhì)，具有清熱解毒和幫助消化的作用，也有一定的防癌功效

南瓜

紫薯也富含蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸，維生素及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富且具有特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的

紫薯

今天就給大家分享一道南瓜紫薯丸的做法， 營養(yǎng)美味，好看又好吃，快來試試吧

南瓜紫薯丸

首先把南瓜切開，去掉內(nèi)瓤，切成1.5厘米寬的長條，放入盤中備用

南瓜紫薯丸

紫薯切成薄片，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，開大火連續(xù)蒸15分鐘，蒸至紫薯軟爛，即可盛到盆中備用

南瓜紫薯丸

起鍋燒水，放上篦子，等水燒開后，放上切好的南瓜條，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右

南瓜紫薯丸

紫薯里面放入糯米粉30克到50克，用手揉成團(tuán)，再用手搓成丸子，放入盤中

南瓜紫薯丸

南瓜蒸好后，取出來控去盤子里面的水分，再用筷子擺好備用

南瓜紫薯丸

蒸鍋中再放入紫薯丸，蓋上鍋蓋蒸5分鐘，即可取出

南瓜紫薯丸

另起鍋，添入一勺清水，加入白糖40克左右，用勺子攪拌化開，改成小火，勾入半勺水淀粉，

南瓜紫薯丸

用勺子繼續(xù)攪拌，熬至湯汁粘稠時，下入紫薯丸，要不停的翻動，使紫薯丸能均勻的裹上淀粉糊，30秒后即可關(guān)火起鍋

南瓜紫薯丸

最后把紫薯丸盛到南瓜條中間，再放上幾個圣女果點綴一下，好了，這道軟糯香甜的南瓜紫薯丸就做好了

南瓜紫薯丸

下面是所用到的食材和調(diào)料，可以供大家參考

食材：南瓜，紫薯，圣女果，糯米粉

調(diào)料：白糖

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