導讀豪吉藤椒油收到后想了半天還是覺得做椒麻雞最合適了之前還有一些豪吉的麻辣川香汁搭配在拌在一起味道簡直無解了搭配黃瓜絲和洋蔥絲撒上香菜完全不會有一絲的膩麻辣鮮香....

豪吉藤椒油收到后 想了半天 還是覺得做椒麻雞最合適了 之前還有一些豪吉的麻辣川香汁 搭配在拌在一起 味道簡直無解了 搭配黃瓜絲和洋蔥絲 撒上香菜 完全不會有一絲的膩 麻 辣 鮮 香 淋漓盡致

By 臧偉_兩米零二

用料

• 清遠雞 1只
• 豪吉藤椒油 2湯匙
• 豪吉麻辣串香汁 5湯匙
• 芝麻 234粒
• 小蔥 1根
• 香菜 4-5根
• 洋蔥 1/2個
• 生抽 5湯匙
• 老抽 1湯匙
• 香醋 2湯匙
• 蠔油 1湯匙
• 姜 1片
• 黃瓜 1根

做法步驟

1、來 先看成品吧 哈哈

2、我之前有一個白斬雞的菜譜 有很具體如何可以把雞肉做的Q彈軟嫩不松散 大家可以參考一下 這里簡單說一下 水沸騰后 拎著雞在開水里燙10-15秒 拎出來泡在冷水中泡20秒 再次拎到開水中燙10-15秒 然后再次泡冷水20秒 再拎入沸水中燙10-15秒 再泡冷水20秒 然后轉最小的火 把雞放入鍋中 http://www.douguo.com/cookbook/3102498.html

3、放一片姜 保持鍋中的水始終不要沸騰 蓋蓋煮25-30分鐘

4、到時見把雞拎出來 準備好冰塊或者冰袋

5、完全沒過雞的水 冰塊或冰袋 泡25分鐘后 瀝水 放保鮮袋中 冷藏1小時即可

6、準備好配菜 我選的是洋蔥 黃瓜 切一些蔥花

7、切5-6根香菜

8、芝麻和小蔥 用熱油呲一下 激發香氣 然后放入 1湯匙蠔油 5湯匙生抽 1湯匙老抽 2湯匙香醋 1湯勺雞湯 攪拌均勻

9、把雞斬成自己喜歡的塊 把菜也都一起放入盆中

10、倒入調好的醬汁

11、放入豪吉的藤椒油和川香汁

12、拌勻即可

13、真心好吃 感謝您看到這里 謝謝您的關注和支持 您的每一條評論我都會都會第一時間回復 祝您胃口常開 健康快樂！

小貼士

http://www.douguo.com/cookbook/3102498.html 這是我的白斬雞具體的做法視頻鏈接 配菜也可以選擇金針菇或者您喜歡的菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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