導讀帶魚刺少肉嫩，改良版紅燒的做法，酸酸甜甜的，很開胃By嘉薇用料帶魚800克蔥段適量蒜頭幾瓣洋蔥1/4個料酒1勺生抽1勺白醋2勺白胡椒粉1小勺白糖2大勺鹽、雞....

帶魚刺少肉嫩，改良版紅燒的做法，酸酸甜甜的，很開胃

By 嘉薇

用料

• 帶魚 800克
• 蔥段 適量
• 蒜頭 幾瓣
• 洋蔥 1/4個
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 白醋 2勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 白糖 2大勺
• 鹽、雞精 適量

做法步驟

1、帶魚洗凈，瀝干水分，裹上一層地瓜粉

2、鍋里放油，燒熱到插入筷子會有小氣泡的時候放入帶魚

3、一次不要煎太多，魚塊間保持一點距離

4、中火煎至兩面金黃

5、放廚房用紙上吸掉多余油

6、蔥切段，洋蔥切小塊，蒜頭切碎

7、所有調教混合調制醬汁，再準備一碗水淀粉

8、鍋里放少少的油，放帶魚洋蔥加熱，倒入醬汁

9、收汁后放蔥段，裝盤

10、這款紅燒帶魚顏色金黃，酸酸甜甜的，很開胃

帶魚的營養功效

1.預防癌癥

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。