導(dǎo)讀有句話是這樣說(shuō)的“我花了數(shù)百萬(wàn)年爬上食物鏈的頂端，可不是為了來(lái)吃素的”，這句話充分說(shuō)明了人對(duì)于肉的鐘愛(ài)。沒(méi)錯(cuò)，人是雜食性動(dòng)物，可毫無(wú)疑問(wèn)的是大多數(shù)人對(duì)于肉食....

有句話是這樣說(shuō)的“我花了數(shù)百萬(wàn)年爬上食物鏈的頂端，可不是為了來(lái)吃素的”，這句話充分說(shuō)明了人對(duì)于肉的鐘愛(ài)。

沒(méi)錯(cuò)，人是雜食性動(dòng)物，可毫無(wú)疑問(wèn)的是大多數(shù)人對(duì)于肉食更加鐘愛(ài)。有趣的是，人雖然愛(ài)吃肉，但并非什么動(dòng)物的肉都吃，我們?nèi)粘Ｋ軌蛞?jiàn)到的肉食大多都來(lái)源于食草動(dòng)物，豬、牛、羊、雞等等。

雖然也有一些肉食動(dòng)物會(huì)成為人類的盤中之餐，比如狗肉或者蛇肉，但這些畢竟不是很常見(jiàn)的肉類，而且也不是所有人都能夠接受這些肉食動(dòng)物的肉。那么，這種有趣的現(xiàn)象是何緣故呢？

如果我們向前追溯，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)人類的祖先并不是單吃食草動(dòng)物的，很多肉食動(dòng)物也是我們祖先的常規(guī)食品。

比如曾經(jīng)稱霸一時(shí)的劍齒虎的滅絕就與人類的捕殺有著密切關(guān)系。說(shuō)人類祖先經(jīng)常食用肉食動(dòng)物并不是一種單純的推測(cè)，而是有確實(shí)證據(jù)的。

在近現(xiàn)代的考古挖掘過(guò)程中，考古人員曾經(jīng)挖掘出很多超過(guò)百萬(wàn)年的古人類骨骼化石，在這些化石中，有一些骨骼上會(huì)布滿斑點(diǎn)，生物學(xué)家認(rèn)為這些斑點(diǎn)的成因是一種疾病，這種疾病被稱之為維生素A過(guò)多癥，罹患這種疾病的最典型原因就是長(zhǎng)期大量食用肉食動(dòng)物的肝臟，而吃食草動(dòng)物的肝臟不會(huì)誘發(fā)此病。

事實(shí)說(shuō)明人類的祖先并不是單吃草食動(dòng)物的。

那么為什么現(xiàn)代人所吃的肉都來(lái)源于食草動(dòng)物呢？從科學(xué)理論的角度來(lái)說(shuō)，這是由食物鏈能量傳遞所決定的。任何一種生物攝取食物的目的都是為了能夠從中獲取生存所必須的能量。然而能量的傳遞并不是一個(gè)無(wú)損的過(guò)程。

簡(jiǎn)單一點(diǎn)來(lái)說(shuō)吧，太陽(yáng)光就是一種能量，而植物可以通過(guò)光合作用來(lái)吸收并利用這種能量，并將其用于自身的生長(zhǎng)。而動(dòng)物并不會(huì)進(jìn)行光合作用，所以它們就必須要通過(guò)攝食植物來(lái)獲取能量，這就是食草動(dòng)物。然而食草動(dòng)物通過(guò)食用植物所獲得的能量與植物光合作用做產(chǎn)生的能量并不相同。

能量在傳遞的過(guò)程中會(huì)發(fā)生衰減，比如一顆植物通過(guò)光合作用所產(chǎn)生的能量，食草動(dòng)物需要食用三到五顆同樣的植物才能夠獲取。

而肉食動(dòng)物通過(guò)捕食食草動(dòng)物來(lái)獲得能量的方式會(huì)造成能量的進(jìn)一步衰減，一個(gè)食草動(dòng)物一生中通過(guò)食草所獲取的能量，肉食動(dòng)物需要捕食數(shù)只相同的食草動(dòng)物才能夠獲取。正是因?yàn)槟芰吭趥鬟f的過(guò)程中會(huì)發(fā)生衰減，所以食物鏈才呈現(xiàn)金字塔的樣式，如果生活在食物鏈頂端的肉食動(dòng)物數(shù)量過(guò)多，那么自然的能量供給可能無(wú)以為繼。所以，人類食用食草動(dòng)物，顯然比食用食肉動(dòng)物在能量獲取上更加高效。

舉例而言，人飼養(yǎng)一只羊需要一噸草，而如果要飼養(yǎng)食草動(dòng)物來(lái)喂食一只肉食動(dòng)物，那么當(dāng)這個(gè)肉食動(dòng)物長(zhǎng)到和羊一樣重量的時(shí)候，消耗的草可能是十噸，這顯然不劃算。

?從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，飼養(yǎng)食草動(dòng)物要遠(yuǎn)比飼養(yǎng)肉食動(dòng)物容易得多，在散養(yǎng)時(shí)代，人們只需要將食草動(dòng)物驅(qū)趕到牧草豐盈的地區(qū)，再將其趕回來(lái)就好了，而如果要飼養(yǎng)肉食動(dòng)物，可就沒(méi)有這么容易了，肉食動(dòng)物通常性格兇猛，不易馴服。所以慢慢的人們就養(yǎng)成了食用食草動(dòng)物的習(xí)慣，其實(shí)人并不是不能吃肉食動(dòng)物，只不過(guò)習(xí)慣了而已。