導讀蕓豆，是一種可以食用的豆科植物。學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制。是屬于薔薇目豆科菜豆屬的植物。清炒蕓豆絲是....

蕓豆，是一種可以食用的豆科植物。學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制。是屬于薔薇目豆科菜豆屬的植物。清炒蕓豆絲是一道美食，主料食材為蕓豆、肉、油、蔥花等。

清炒蕓豆絲怎么炒？清炒蕓豆絲的做法

食材配方

• 主料：
• 蕓豆400g

• 輔料：
• 油適量
• 鹽適量
• 紅辣椒適量
• 老姜適量
• 雞精適量

做法 共9個步驟

1.蕓豆去吃兩頭角后清水沖洗干凈

2.切成絲

3.鍋中倒入油，等8分熱下入生姜片爆出香味

4.倒入蕓豆絲變成成全部變綠色

5.加入鹽

6.加入開水蓋上大火燒到蕓豆熟

7.打開加入雞精

8.加入紅辣椒醬翻炒后關火

9.盛入碗中