導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道簡(jiǎn)單的家常下酒菜“涼拌包菜”的做法，說(shuō)起包菜大家肯定不會(huì)陌生，但是平常包....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道簡(jiǎn)單的家常下酒菜“涼拌包菜”的做法，說(shuō)起包菜大家肯定不會(huì)陌生，但是平常包菜的吃法不都是熱炒嗎？稱(chēng)為下飯菜才對(duì)，為什么說(shuō)是下酒菜呢，因?yàn)榘说某苑ǘ鄻樱刹恢鼓軣岢矗瑳霭韪牢丁Ｏ旅婢蜑榇蠹以敿?xì)的分享一下做法，喜歡的朋友一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

【涼拌包菜】

1.首先我們準(zhǔn)備洗凈的包菜半個(gè)，把根莖去除切成寬條，洋蔥半個(gè)切成片放入清水中，多抓洗一會(huì)，去除洋蔥的辛辣味。

2.泡發(fā)的木耳一小把切成小塊，紅椒一個(gè)切成圈，和木耳放在一起用來(lái)配色，大蒜幾粒拍散后切成蒜末。

3.食材全部準(zhǔn)備好以后，我們進(jìn)行下一步，鍋內(nèi)燒水，加入少許食鹽和植物油，食鹽入底味，植物油可以保持包菜的鮮亮，水燒開(kāi)以后把木耳和包菜倒入鍋中，焯水2分鐘左右，包菜斷生后倒出，用清水沖洗冷卻控水，清水沖洗包菜口感更脆。

4.然后把切好的姜末倒入盆中，加入食鹽2克，味精1克，白糖少許提鮮，生抽10克，陳醋10克，香油5克，蔥油5克攪拌均勻，把控過(guò)水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋蔥顛盆拌勻后即可裝盤(pán)。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。