導讀一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。?玉米，屬于粗糧，經常吃一點粗糧，有利于身體健康。但是，玉米口感較粗糙，如果單獨吃，大家都不太喜歡。其實，只要....

一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。

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玉米，屬于粗糧，經常吃一點粗糧，有利于身體健康。但是，玉米口感較粗糙，如果單獨吃，大家都不太喜歡。其實，只要注意搭配和制作方法，粗糧細作，玉米面一樣能做出美味。

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今天和大家分享一下，玉米面發面餅的吃法，松軟香甜，外焦里軟，口感特別棒，喜歡的朋友可以一起來試試。

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1、玉米面150克左右、白面（小麥面）150克左右，分別放入面盆里（要分開放，不要混在一起）；

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2、將開水慢慢倒入玉米面里，一邊倒入一邊攪拌成沒有干面粉的面穗，冷涼至35℃左右（以不燙手為宜）；?

3、面粉中加入2克酵母粉，拌勻，與玉米面穗揉在一起，和成軟一點的面團（玉米面是燙過的，水分較大，可以根據面團的軟硬情況，適當的加入清水或面粉），蓋上蓋子，發酵40分鐘左右；

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4、案子上撒上一層面粉，把發好的面團扒出來放在案子上，揉搓成長條，再分成小面劑子，用手揉圓，輕輕地按壓一下成餅坯，全部做好后，蓋上潮濕的屜布或保鮮膜再醒發15分鐘左右；

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5、電餅鐺（或平底鍋）加熱，刷一點油，放入餅坯，蓋上蓋子，小火烙制，期間要翻看一下，防止烙糊；

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6、待兩面焦黃時，玉米餅就烙熟了。

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外焦里軟、松軟香甜的發面玉米餅，讓你的飲食更有味。

試試看，好吃的玉米餅，一定會給你一個驚喜。

家有飯香，簡單美味。如果您喜歡，敬請關注：家有飯香，與您共享。（部分圖片來自網絡）