導讀口感清脆酸爽特別開胃！減肥的時候吃都沒問題，只要把蘸料里的熱油減量，就是超贊的一道低脂好味減肥餐啦。By小羽私廚【豆果美食官方認證達人】用料白菜300克肥牛....

口感清脆酸爽特別開胃！減肥的時候吃都沒問題，只要把蘸料里的熱油減量，就是超贊的一道低脂好味減肥餐啦。

By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 白菜 300克
• 肥牛卷 300克
• 洋蔥 半個
• 香菜 1小把
• 蒜末 1小勺
• 小米辣 1小勺
• 生抽 1小勺
• 米醋 1小勺
• 蠔油 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 孜然粉 1小勺
• 白芝麻 1小勺

做法步驟

1、白菜切掉部分白菜幫，留下白菜葉子。白菜葉子和肥牛卷分別放鍋里焯熟后撈出。

2、碗里加入1小勺蒜末、1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻、1小勺孜然粉和1小勺小米辣，淋上熱油拌勻。再加1大勺生抽、1大勺醋、1小勺蠔油攪拌均勻。

3、把焯好的肥牛放碗里，加入洋蔥絲和香菜，淋上一半的醬汁拌勻。

4、用白菜葉卷上拌好的肥牛，吃的時候還可以蘸著剩下的料汁一起，比涮火鍋還要香！你也快試試～

白菜的營養功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的飲食禁忌

1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。

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