導讀紫薯玫瑰花饅頭成品圖食材用料紫薯粉150g面粉500g酵母適量紫薯玫瑰花饅頭的做法1.酵母加入溫水攪拌直至酵母完全化開，面粉加入紫薯粉攪拌均勻，留出少許做干....

紫薯玫瑰花饅頭

成品圖

食材用料

紫薯粉150g	面粉500g
酵母適量

紫薯玫瑰花饅頭的做法

1.酵母加入溫水攪拌直至酵母完全化開，面粉加入紫薯粉攪拌均勻，留出少許做干粉使用，剩余面粉加入酵母水和適量溫水和成面團，蓋上保鮮膜發酵兩個小時

發酵好的面粉有細密的蜂窩組織，用手指戳不會立馬收縮

2.揉成光滑的面團，分成兩份，揉成長條

3.用刀切成小塊，要分成六的倍數，因為玫瑰花六個一組（根據想要的玫瑰花大小切，只要保持六個是一樣大小就可以）

成品圖

說實話，笑天第一次做出來的時候有點不舍得吃，太好看了(⊙o⊙)…

笑天小提示

南瓜饅頭也很漂亮哦，將紫薯粉換成南瓜泥操作如上

.紫薯粉可以用紫薯泥代替，個人比較喜歡紫薯粉，更加細膩，綿軟，芬芳。

紫薯芝麻餅

成品圖

紫薯：補脾、益氣、寬腸通便

芝麻：明目、祛風、補血

食材用料

紫薯200g相克食物	芝麻適量相克食物
糯米面30g	白糖20g相克食物
水30g

紫薯芝麻餅的做法

1.紫薯洗凈削皮切塊入蒸鍋大火蒸20～30分鐘左右。

2.紫薯蒸制時，準備其它材料。

3.用筷子扎一下紫薯，如果筷子能輕松的扎入，就說明紫薯熟了。

4.將蒸好的紫薯放入盆子里，稍放涼不燙手后再用飯勺將紫薯壓碎。

5.把壓碎的紫薯放入網格很密的篩子里，用勺子反復的搓壓，直至紫薯全部用篩子過一遍。

6.過濾以后是這樣的，用筷子幫忙把它刮下來。

7.放入白糖、糯米面。

8.倒入水，攪拌均勻，再將紫薯泥揉均勻。

9.分成40g左右大小相等的7份，團成圓球。

10.熟芝麻倒入盤子里。

11.把紫薯球雙手按扁，在一面刷上清水。

12.刷水的那面朝下放在芝麻上，用食指和中指按壓，使之均勻蘸上芝麻。（這樣芝麻會粘的很結實）

13.依次做好，放入烤盤，上下火160℃，烘焙15分鐘左右。

笑天提示大家，紫薯泥一定要過篩，這樣做出來的紫薯芝麻餅口感才細膩。因為加入了糯米面，紫薯芝麻餅吃起來口感更加軟糯。烘烤溫度及烘焙時間依據自家烤箱實際情況設定。制作紫薯球時務必帶上一次性手套。

成品圖