導讀醬茄子是一道我們經常吃到的美食之一，屬于是東北菜系的一道特色名菜。醬茄子主要就是用茄子還有醬料進行烹飪，醬香四溢，咸香可口，讓人越吃越喜歡。我們接下來為大家....

醬茄子是一道我們經常吃到的美食之一，屬于是東北菜系的一道特色名菜。醬茄子主要就是用茄子還有醬料進行烹飪，醬香四溢，咸香可口，讓人越吃越喜歡。我們接下來為大家說一下醬茄子這樣做更好吃，搭配飯來張口香菇夾饃醬不僅開胃還解饞，而且與米飯搭配是絕配。

美味的醬茄子

食材：茄子、飯來張口香菇夾饃醬、蔥姜蒜、五花肉、耗油、白糖

做法：1、把切好塊的茄子裝盤放微波爐里“叮”3分鐘；然后把做好的茄子拿出來，晾涼。

2、把茄子盡量擠干水分，這樣下鍋的時候，茄子既沒水分也不會多吸油，而且這樣做出來的茄子很入味

3、熱鍋燒油，然后把擠干水分的茄子放進油鍋里面進行翻炒，看著茄子變了顏色，快熟了就可以盛出來了

4、熱鍋燒油，然后放蒜末、辣椒爆香，再放入五花肉片，煸炒片刻，香味一出來即可。

5、在煸炒五花肉的時候可以，準備茄子的湯汁，主要是需要適量的蒜末、姜末、耗油、鹽、雞精、料與水，攪拌均勻即可

6、等五花肉顏色變金黃、香味溢出來的時候，就把五花肉盛出倒入有著茄子與湯汁的盤子里，攪拌均勻后即可食用。

各位朋友看到如此美味的醬茄子，是不是覺得自己都有些餓了呢，而且家長們還不用發愁為孩子們準備什么美食了。大家可以嘗試做一下美味的醬茄子，簡單好學，不要忘了搭配上飯來張口香菇夾饃醬，這樣不僅開胃還解饞，而且與米飯搭配更是絕配。