導(dǎo)讀誰(shuí)說(shuō)吃面包會(huì)發(fā)胖，這么做，又香又軟，怎么吃都不會(huì)長(zhǎng)肉！現(xiàn)在很多人都是自己在家烘焙，自己做面包蛋糕等等，做早餐，當(dāng)零食都是很方便的。我也是很喜歡吃面包的，都是....

誰(shuí)說(shuō)吃面包會(huì)發(fā)胖，這么做，又香又軟，怎么吃都不會(huì)長(zhǎng)肉！

現(xiàn)在很多人都是自己在家烘焙，自己做面包蛋糕等等，做早餐，當(dāng)零食都是很方便的。

我也是很喜歡吃面包的，都是自己做，做的新鮮面包可以室溫放兩天，做早餐當(dāng)零食都是非常好的，即使吃不完冷藏起來(lái)，利用這口感有點(diǎn)不好的面包來(lái)二次加工做美食，也都很受歡迎。

曾經(jīng)有小伙伴留言問(wèn)我說(shuō)：總吃面包會(huì)不會(huì)發(fā)胖。這個(gè)得從幾個(gè)方面講。普通的面包通常就是用面包粉、鹽、水、酵母扥加工而成的，沒(méi)有添加其他的成分，這種面包是絕對(duì)不會(huì)吃胖的，而且面包里含有的大量的粗纖維還能使人有飽腹的感覺(jué)，還能抑制食欲，不僅不會(huì)讓人發(fā)胖，還能幫助瘦身。

但是大部分在外面買(mǎi)的面包，通常會(huì)添加大量的糖，黃油或者奶油等等來(lái)增加面包的風(fēng)味口感，讓人喜歡吃招攬顧客，這種面包就含有較高的脂肪、蛋白質(zhì)、熱量，非常容易使人發(fā)胖了，如果用的合格的動(dòng)物黃油還好，畢竟有些營(yíng)養(yǎng)，要是用了多種添加劑的人造黃油就更不好了，所以，愛(ài)吃面包的推薦自己做，不用那些黃油、奶油什么的，可以適當(dāng)加點(diǎn)牛奶，低糖低脂，怎么吃也不用擔(dān)心了。

今天推薦一個(gè)使勁吃也不會(huì)胖的面包，而且還能幫助減肥，粗纖維，低熱量。

很多人現(xiàn)在為了瘦身不吃主食，忌口一切面食和米類，其實(shí)是不對(duì)的，雖然能瘦點(diǎn)，但是也會(huì)讓身體缺乏大量的營(yíng)養(yǎng)，一點(diǎn)碳水不補(bǔ)充絕對(duì)不可行。

黑全麥粉可以補(bǔ)充身體所需的碳水化合物，增加腸胃的飽腹感，脂肪含量低，適當(dāng)吃絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題，在瘦身期間食用，還會(huì)幫助減肥呢，效果也很好。所以，咱們做面包的時(shí)候可以用黑全麥粉來(lái)做，適當(dāng)加點(diǎn)牛奶和雞蛋，在做早餐零食的，營(yíng)養(yǎng)又飽腹。

來(lái)看看我的今天這個(gè)黑全麥粉的大面包的做法，簡(jiǎn)單好做，可以收藏配方留用！

材料：黑全麥粉400克，雞蛋2個(gè)，牛奶170克，玉米油30克，零卡糖40克，鹽4克，酵母4克。

做法：

1、材料備好，我用了頂焙良品的黑全麥粉，零卡糖，零熱量，絕對(duì)吃不胖。

2、首先把牛奶，雞蛋和玉米油放入面包桶，對(duì)角線放鹽和零卡糖。

3、然后再放入黑全麥粉和酵母，把面包桶安裝到面包機(jī)里，啟動(dòng)，和面后直接發(fā)酵一共用時(shí)90分鐘。

4、時(shí)間到，面團(tuán)發(fā)酵完成。用面包機(jī)和面比較省事，全麥粉比較粗糙，不用追求手套膜。

5、取出面團(tuán)排氣，面團(tuán)很緊實(shí)，有彈性。

6、把大面團(tuán)分成均勻的小塊，揉勻后滾圓放入烤盤(pán)，二次發(fā)酵。

7、二次發(fā)酵兩倍大，面團(tuán)上放一個(gè)小叉子，篩上干面粉。

8、烤箱預(yù)熱180度，烤盤(pán)放中層，上下火烘烤20分鐘，最后5分鐘加蓋錫紙，烤好取出晾網(wǎng)晾涼即可。

小貼士：

我用的面包機(jī)和面，一共和面用了半小時(shí)。黑全麥粉有點(diǎn)粗糙，直接做這種大面包或者吐司造型的面包都行，零卡糖如果沒(méi)有，可以少加點(diǎn)糖做咸口，不然熱量會(huì)高。

烤箱的時(shí)間根據(jù)自家烤箱脾氣掌握。最后5分鐘的時(shí)候加蓋錫紙，免得火太大，表面會(huì)烤硬。