<span class="answer">導(dǎo)讀</span>百香多芬三文魚是一道以三文魚為主的菜品，保留了三文魚的味道和魚肉的鮮嫩營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，中式烹飪加西式烹飪的結(jié)合，大大的讓三文魚制作更簡單更好吃。（視頻觀看更詳....<p>百香多芬三文魚是一道以三文魚為主的菜品，保留了三文魚的味道和魚肉的鮮嫩營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，中式烹飪加西式烹飪的結(jié)合，大大的讓三文魚制作更簡單更好吃。</p><p><p></p></p><p>（視頻觀看更詳細(xì)）</p><p>魚類當(dāng)中三文魚算得上是一種高級的食材了，很多地方的人都喜歡吃三文魚，不過做法有很大的區(qū)別。比如說日本就喜歡把三文魚直接切片蘸著海鮮醬油吃，他們把這種做法叫刺身。而在歐美則喜歡把三文魚煎熟之后吃，有的還會沾上一些芥末提鮮。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8803f36da16647a9b10cda5f87e1d22b.jpg"/></p><p>其實(shí)除了以上兩種做法外三文魚還有很多做法，有一位大廚把切好的三文魚先腌30分鐘后烤6分鐘做出了美味的燒味三文魚。這道菜在他們餐廳非常受歡迎，即便是再挑剔的食客也覺得這道菜鮮香可口。大廚也熱情地分享了這道菜的做法，并告訴我們這道菜有個好聽的名字叫百香多芬燒味三文魚。下面就跟大廚一起學(xué)習(xí)做這道美味三文魚吧。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4ae637a6fb8c4ec79a1c2ffb2b7ec1e5.jpg"/></p><strong>【百香多芬三文魚準(zhǔn)備食材】</strong><p>主料：挪威三文魚300克</p><p><strong>準(zhǔn)備調(diào)料：</strong></p><p>檸檬5克、洋蔥10克、香芹10克、胡蘿卜10克、香蔥5克、九層塔1克、 鮮橙皮絲5克、大紅浙醋5克、蜂蜜15克、味島香松1克、紅曲米15克、芥末醬15克、蘋果醬5克、沙拉醬20克、鹽3克、胡椒粉1克</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5c9bb83706d449caa16d92849dfd2029.jpg"/></p><strong>【百香多芬三文魚制作步驟】</strong><p><strong>一 制作腌料</strong></p><p>想要烤熟的三文魚非常好吃就需要進(jìn)行腌制入味，這里所用的腌料也是大廚特制的。制作腌料前先收拾下三文魚，大廚使用的是挪威三文魚屬于是頂級食材價(jià)格不菲。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a4b3cfa5cb614b7391ad143e9169cbd3.jpg"/></p><p>如果你想省錢也可以選擇帝王鮭或者是阿拉斯加的三文魚，但要選擇那種條紋深些的。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d76e3bf366fb4e1c8db398f1715c741c.jpg"/></p><p>三文魚選好后用刀切開去掉里面的魚刺，然后把魚皮慢慢去掉留下魚肉備用。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2c4674fe842e422796b80de452ae372e.jpg"/></p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ed0199163d3e4e2cbf95d4e8d97b55bd.jpg"/></p><p>準(zhǔn)備一口鍋在里面倒入一碗水然后加入紅曲米15克，燒開后調(diào)成小火煮3分鐘讓紅曲米顏色釋放出來。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9bd8740634e54165aca779dba7809ed0.jpg"/></p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0d95394cb0794852af19e82fd95fb44b.jpg"/></p><p>然后準(zhǔn)備一個料理機(jī)在里面加入九層塔調(diào)料1克、香芹10克、胡蘿卜10克和香蔥5克。倒入少量的水打開料理機(jī)進(jìn)行粉碎，當(dāng)粉碎成汁時用漏網(wǎng)過濾掉殘?jiān)咽卟酥嬖谕肜飩溆谩?lt;/p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/fb4ab390e8874f6abde162f33996f824.jpg"/></p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/4d7ed34e83074aebbac40e3673a9f8ce.jpg"/></p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/79df369d551d4c0eb1ccefe20cad70ad.jpg"/></p><p><strong>二 腌制烤熟</strong></p><p>將蔬菜汁和煮好的紅曲米水混合攪拌一下，在里面倒入切好的檸檬與洋蔥。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/6ec8cf447d9f4dfca5e7c1ccee1675a9.jpg"/></p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/bd14ae7061d04d17a2457fa617412237.jpg"/></p><p>外加切絲后的鮮橙皮絲、大紅浙醋、味島香松，攪拌均勻后把三文魚放入腌料進(jìn)行腌制。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/2044fd2db20c421fbed8cf45ae3e69c3.jpg"/></p><p>腌制的時間是30分鐘，為了讓兩面三文魚入味我們腌制15分鐘后把三文魚翻轉(zhuǎn)一下繼續(xù)腌15分鐘。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/5d039c2c0d2a4d29890a32b501bc81ca.jpg"/></p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/cab499920b31407fa9fa2c2e86fa00b5.jpg"/></p><p>快腌制好的時候我們打開烤箱預(yù)熱，把上盤調(diào)溫180度下盤調(diào)溫160度。撈出三文魚控下水然后放入烤盤放入烤箱，為防止烤的時候糊底可以在底部刷一些色拉油。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/92e47bf6f1244c7e846bb766496d4683.jpg"/></p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(19)" src="/static/upload/image/20231217/6cd6df9183cb44869a06824fdea2ad2c.jpg"/></p><p>烤3分鐘后拿出來刷一層蜂蜜，再烤上3分鐘這三文魚就熟了。之所以刷蜂蜜是為了有一股焦香味，吃起來甜香濃郁。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(20)" src="/static/upload/image/20231217/cc161f7f8bd04432bdf4a3e4416b7059.jpg"/></p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(21)" src="/static/upload/image/20231217/afa3872c1416445d80a3965433b196a5.jpg"/></p><p><strong>三 刷醬盛盤</strong></p><p>烤熟之后的三文魚不要急著吃，我們要需要配一種醬汁。準(zhǔn)備一個小碗在里面加入芥末醬、沙拉醬、蘋果醬、蜂蜜攪拌均勻，然后用刷子刷在盤子底部。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(22)" src="/static/upload/image/20231217/a229da000fe64513b92b99f0d5f7ef84.jpg"/></p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(23)" src="/static/upload/image/20231217/6d028a33c316418799b80a5ce77cc147.jpg"/></p><p>把三文魚整齊擺放在盤子上，這樣三文魚就蘸上了醬汁。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(24)" src="/static/upload/image/20231217/5eb76cc21f294d0e942005a3ff21d46b.jpg"/></p><p>這種醬汁甜中有辣配合三文魚吃起來更帶勁，吃的時候在上面撒上鹽、胡椒粉、味島香松就能品嘗了。如果你對三文魚情有獨(dú)鐘有害怕吃了生的三文魚片難以消化，不妨嘗試一下這種新的料理方式吧，那口感絕對會讓你滿意的。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(25)" src="/static/upload/image/20231217/31eedda03aa749d7bf5e52b66c63a7be.jpg"/></p><strong>【百香多芬三文魚總結(jié)】</strong><p><strong>1 </strong>三文魚的選擇上要根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)條件來定，頂級的三文魚產(chǎn)自挪威稍差一些的則是帝王鮭，最實(shí)惠的是阿拉斯加三文魚。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(26)" src="/static/upload/image/20231217/e143bd96e665402281fb656db125da42.jpg"/></p><p><strong>2 </strong>腌制三文魚的腌料也不要倒掉浪費(fèi)，這些腌料還可以腌制羊肉之類的。腌過后的羊肉膻味減淡還有一種微微的甜味，炒菜刷羊肉都行。</p><p><strong>3 </strong>芥末的辣味比較重，如果你不喜歡吃辣的可以不放芥末。加入蘋果醬和蜂蜜就行，這樣吃起來便有濃郁的甜味了，小孩子非常喜歡吃。</p><p><img alt="三文魚怎么生吃才好吃（三文魚不要再生吃）(27)" src="/static/upload/image/20231217/51f318e6c98344a5a03b50d877c7b39d.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！