導讀By諾媽666用料藕半節胡蘿卜半根青椒1個黑木耳5朵洋蔥1塊調料醋1勺生抽1勺鹽1克食用油5克白糖半勺做法步驟1、洋蔥切絲2、胡蘿卜切片，焯水備用3、藕切片....

By 諾媽666

用料

• 藕 半節
• 胡蘿卜 半根
• 青椒 1個
• 黑木耳 5朵
• 洋蔥 1塊
• 調 料醋 1勺
• 生抽 1勺
• 鹽 1克
• 食用油 5克
• 白糖 半勺

做法步驟

1、洋蔥切絲

2、胡蘿卜切片，焯水備用

3、藕切片，焯水備用

4、黑木耳泡開，焯水備用

5、食 用油，倒入炒鍋，熱鍋涼油，加入洋蔥翻炒

6、加胡蘿卜和藕片，翻炒1分鐘

7、加入黑木耳翻炒

8、加入鹽

9、碗中加入白糖半勺，米醋1勺，生抽1勺，混合均勻

10、繼續翻炒一下

11、加入青椒絲翻炒

12、出鍋，清香的菜，秋天的味

藕的營養功效

藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。

1.強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

2.預防貧血

預防貧血，協助肝臟的運動。

3.改善腸胃

單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

4.止血

蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

藕的飲食禁忌

煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。

由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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