導(dǎo)讀胡蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含維生素A、維生素B、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃胡蘿卜可以保護(hù)視力和提高免疫力。平常人們都會(huì)....

胡蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含維生素A、維生素B、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃胡蘿卜可以保護(hù)視力和提高免疫力。平常人們都會(huì)將胡蘿卜拿去燉煮、翻炒，這種方式做出來(lái)的胡蘿卜松軟可口。還有其他的吃法是將胡蘿卜切成丁包餃子，或是切成絲包面餅，采取這種做法時(shí)最好將其與肉餡混合，因?yàn)楹}卜中的胡蘿卜素，也就是維生素A，要溶解在油脂中才會(huì)被人體吸收。除了以上的吃法外，還有一種更干脆的吃法，那就是直接生吃。胡蘿卜直接吃起來(lái)也是十分清甜甘脆。

但是，時(shí)至今日，胡蘿卜的吃法已不是上述的那些那么“簡(jiǎn)單”了。我國(guó)的食文化不愧異常發(fā)達(dá)，在吃法上是不斷推陳出新，想出了新花樣。就比如胡蘿卜，就有一些“吃貨達(dá)人”換了一種吃法，這種做法的關(guān)鍵不在于改變胡蘿卜的烹飪方式，而是改變它的形態(tài)。這位吃貨達(dá)人把胡蘿卜切成環(huán)環(huán)相扣的“鏈條”狀，就跟九連環(huán)似的。網(wǎng)友看了，贊嘆道：不愧是大廚，簡(jiǎn)直是廚藝界的魔術(shù)師，高人！看了這位達(dá)人的表演，網(wǎng)友們贊不絕口，紛紛獻(xiàn)上膝蓋。

那么，這種環(huán)環(huán)相扣的胡蘿卜是怎么切出來(lái)的呢？如果只是看了最后的成品，你一定是想不到的，你只會(huì)感到驚奇，不明白為什么每一圈的蘿卜都扣在一起還不會(huì)斷。這位吃貨達(dá)人給我們展示了這種切法，說(shuō)實(shí)話，這種切法很考驗(yàn)一個(gè)廚師的刀工。

首先，將一根胡蘿卜切成長(zhǎng)方體，在距離邊1毫米的地方，切一刀到胡蘿卜45°的地方，切記不要切到中間。兩邊都切好之后，再保持1毫米的厚度將胡蘿卜的半邊全部切下來(lái)。接著，找一把尺子，每隔1cm劃一個(gè)口子，上下兩邊不要?jiǎng)澊ＷC刀子要?jiǎng)澩福娣疵娑紕濋_，把尺子墊在兩層胡蘿卜中間，爬格子：第一個(gè)格子劃開為，陰，第二個(gè)格子不劃為陽(yáng)第一個(gè)格子劃開為陰，第二個(gè)格子不劃為陽(yáng)，就這樣陰陽(yáng)陰陽(yáng)。把剛才劃的小口子連起來(lái)，然后用刀子45度角，把陰的胡蘿卜都片下去，另外一邊反著劃，左邊為陰，右邊為陽(yáng)，繼續(xù)陽(yáng)陰陽(yáng)陰。翻過(guò)來(lái)另一面也是一樣的操作。在每個(gè)環(huán)的連接處，切出小三角，最后只需要在把連接的地方切斷就可以了。

聽起來(lái)是不是感覺(jué)很復(fù)雜、有一種頭暈的感覺(jué)呢？沒(méi)錯(cuò)，這就說(shuō)明了這種胡蘿卜的切法是多么的復(fù)雜、多么的考驗(yàn)一個(gè)廚師的刀工。這樣你也就能明白，為什么當(dāng)這位吃貨達(dá)人成功切出這種胡蘿卜后，網(wǎng)友們會(huì)一個(gè)個(gè)喊她“廚藝界的魔術(shù)師”了吧。一些聰明的網(wǎng)友可能已經(jīng)意識(shí)到，這種“九連環(huán)”的胡蘿卜有什么用呢？它味道又沒(méi)改變。難道生吃。沒(méi)錯(cuò)，就是生吃，或者用來(lái)做裝點(diǎn)。其實(shí)這種胡蘿卜的吃法只是為了吃個(gè)有趣、吃個(gè)開心，味道如何并不重要，花樣夠吸引人才是關(guān)鍵。這樣切出來(lái)的胡蘿卜你們喜歡吃嗎？

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)可聯(lián)系刪除，謝謝！）