導讀健康功效：豆瓣醬：輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康花椒：溫中、止瀉、止痛八角：理氣、止痛、溫陽食材用料：嘎魚兩條400克豆瓣醬兩大勺花椒5克八角1個胡椒....

健康功效：

豆瓣醬：輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康

花椒：溫中、止瀉、止痛

八角：理氣、止痛、溫陽

食材用料：

嘎魚兩條400克	豆瓣醬兩大勺
花椒5克	八角1個
胡椒粉少許	干辣椒5個
小米椒2個	新蒜1頭
蔥一大段	老姜3片
鹽少許	糖一勺
雞精少許

菜譜做法：

• 

  1.把收拾干凈的嘎魚洗凈，用廚房紙或棉布擦干水份

• 2.入油鍋兩面煎熟，撈出置于砂鍋備用（以免炸的時候濺水或粘鍋）

• 3.鍋留底油，把剁碎的豆瓣醬倒入并加入白糖，用小火炒香（至沒有豆瓣味兒了）

• 4.豆瓣炒香后加入花椒大料蔥姜蒜繼續炒

• 5.待香味四溢后加入少許高湯或清水燒開

• 6.把砂鍋置于火上燒熱，把湯倒入用旺火燒開后改小火燜5分鐘左右，撒上蔥花即可上鍋

菜譜小貼士：

最好是用砂鍋烹飪，因為砂鍋散熱慢，這樣的話鍋里的食物會越吃越入味。