導(dǎo)讀2022年1月6日下午2:00，云南省年夜飯推薦榜上榜企業(yè)授牌儀式在昆明隆重舉行，此次活動(dòng)根據(jù)云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、云南省旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)發(fā)【2022....

2022年1月6日下午2:00，云南省年夜飯推薦榜上榜企業(yè)授牌儀式在昆明隆重舉行，此次活動(dòng)根據(jù)云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、云南省旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)發(fā)【2022】23號(hào)《關(guān)于舉辦“2022年度美食家·年夜飯推薦榜”活動(dòng)的通知》的要求，根據(jù)菜名、色澤、香氣、味感、造型、質(zhì)感、份量、選料、潔度、營(yíng)養(yǎng)、創(chuàng)意進(jìn)行的綜合打分進(jìn)行了嚴(yán)格評(píng)選，最后評(píng)選出32家上榜企業(yè)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，主持人宣布并介紹上榜企業(yè)，由注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、中國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委蔣彪大師；中國(guó)烹飪大師、云南省滇菜烹飪大師張大勇大師；云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)丁建明先生等分別為上榜企業(yè)授牌。

蔣彪先生總結(jié)說(shuō)：年夜飯，是我們中國(guó)人過(guò)春節(jié)的傳統(tǒng)，它是一家人之間的團(tuán)員聚餐，對(duì)家庭來(lái)說(shuō)，是年尾最重要的一頓晚飯。年夜飯對(duì)中國(guó)人的意義不僅僅是一頓家常飯，更是一年以來(lái)對(duì)家鄉(xiāng)的的思念，對(duì)家人的期盼。我們常說(shuō)年夜飯是團(tuán)圓飯，但對(duì)于奔赴外地的人們，這更是回家的號(hào)角，桌上的飯菜可以撫慰在外漂泊的孤獨(dú)與悲傷，茶余飯間傾訴著對(duì)家人的想念。

• 上榜企業(yè)名單公示
• 昆明
• 云南世博花園酒店有限公司瑞虎呈祥宴（8-12人）
• 云南安寧溫泉賓館虎年歡樂(lè)宴（8-12人）
• 云南連云賓館虎年年年有余宴（8-12人）
• 云南海埂花園福虎報(bào)曉套餐（8-12人）
• 云南海埂賓館虎變龍蒸富貴宴（8-12人）
• 云南震莊迎賓館五福臨門(mén)宴（8-10人）
• 昆明萬(wàn)穗餐飲管理有限公司（喜上酒家）龍騰虎躍宴（8-10人）
• 昆明方舟五餅二魚(yú)餐飲服務(wù)有限公司虎虎生威宴（8-12人）
• 昆明艾富派對(duì)餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司吉星高照（8-12人）
• 昆明陽(yáng)光酒店恭喜發(fā)財(cái)宴（8-12人）
• 昆明怡景園度假酒店有限責(zé)任公司怡景虎年迎春紅火宴（6-8人）
• 昆明晟世仟和酒店吉祥如意宴（8-12人）
• 昆明祥云薈館餐飲有限公司金虎賜福宴（8-12人）
• 昆明滇峰團(tuán)膳餐飲管理有限公司老滇味年夜飯（6-8人）
• 昆明福照樓汽鍋雞餐飲有限公司五福臨門(mén)團(tuán)圓宴（8-12人）
• 石林彝米水鄉(xiāng)彝文化傳播有限公司富貴團(tuán)圓宴（8-12人）
• 呈貢山里人家飯店金玉滿堂宴（8-12人）
• 山里人家安寧店（安寧山稷香飯店）富貴吉祥宴（8-12人）
• 大理
• 大理益恒餐飲有限責(zé)任公司下關(guān)益恒小關(guān)邑分公司虎鬧新春宴（8-12人）
• 紅河
• 紅河天源酒店管理有限公司蒙自天源大酒店金虎迎春宴（6-8人）
• 麗江
• 古城區(qū)云曲餐廳榮華富貴宴（8-12人）
• 古城區(qū)木王宴語(yǔ)餐廳吉祥如意套餐（8-12人）
• 麗江文氏奶奶.云南民間菜麗江臘排骨吹鍋套餐（8-12人）
• 麗江市古城區(qū)金生麗水餐飲管理有限公司（牛物鮮切生肉火鍋店）賀年歡樂(lè)宴（8-12人）
• 麗江市古城區(qū)金生麗水餐飲管理有限公司（金生麗水魚(yú)府）錦上添花宴（8-12人）
• 麗江市古城區(qū)金生麗水餐飲管理有限公司（金生麗水商務(wù)盛宴餐廳）金玉滿堂宴（8-12人）
• 麗江市古城區(qū)金生麗水餐飲管理有限公司（金生麗水滇味格調(diào)餐廳）紅福滿庭宴（8-12人）
• 麗江市古城區(qū)金生麗水餐飲管理有限公司（金生麗水精致滇味餐廳）賀年團(tuán)圓宴（8-12人）
• 麗江金茂凱悅臻選酒店榮華富貴宴（8-12人）
• 怒江
• 怒江怒姆美客來(lái)餐飲管理有限公司（怒姆美客來(lái)山莊）十全十美宴（8-12人）
• 瀘水勒墨人家石月亮（8-12人）

• 瀘水傈僳農(nóng)苑商貿(mào)有限公司手抓飯（8-12人）

年夜飯，是我們中國(guó)人過(guò)春節(jié)的傳統(tǒng)，它是一家人之間的團(tuán)員聚餐，對(duì)家庭來(lái)說(shuō)，是年尾最重要的一頓晚飯。年夜飯對(duì)中國(guó)人的意義不僅僅是一頓家常飯，更是一年以來(lái)對(duì)家鄉(xiāng)的的思念，對(duì)家人的期盼。我們常說(shuō)年夜飯是團(tuán)圓飯，但對(duì)于奔赴外地的人們，這更是回家的號(hào)角，桌上的飯菜可以撫慰在外漂泊的孤獨(dú)與悲傷，茶余飯間傾訴著對(duì)家人的想念。

隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，年夜飯逐步從家庭聚餐變?yōu)榈讲宛^、酒店聚餐，改變了過(guò)去由家庭制作家庭消費(fèi)，為專業(yè)餐飲企業(yè)制做家庭消費(fèi)的模式，也是我國(guó)假日經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)餐飲市場(chǎng)火爆的動(dòng)力。餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，既是滿足人民對(duì)美好生活的新期待的必然要求，也是鞏固抗疫成果、助推餐飲轉(zhuǎn)型升級(jí)的迫切需要。