雞肉滑嫩，加上香菇的鮮香，超級好吃且下飯哦！

By will121 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 雞腿 2只
• 香菇 7朵
• 蔥花 適量
• 蠔油 1勺
• 生抽 1勺
• 水 1碗
• 油 適量
• 生姜 1塊

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材

2、雞腿去骨切塊備用

3、香菇洗凈備用

4、香菇切片、生姜去皮切片備用

5、鍋里加入適量食用油燒至六成熱放入姜片炒香

6、放入雞腿塊

7、翻炒至雞肉變色，加入生抽、蠔油加入小半碗水

8、煮至湯汁快收干的時(shí)候加入香菇片翻炒均勻

9、翻炒至香菇片變軟縮水，證明熟了就可以撒點(diǎn)蔥花出鍋了

10、成品

小貼士

我吃的比較淡口，加了生抽和蠔油就沒有另外加鹽了。比較重口的話，可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽。10毫升量勺為準(zhǔn)。

雞腿的營養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強(qiáng)身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補(bǔ)腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進(jìn)智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；

與芥末同食會(huì)上火。

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