<span class="answer">導讀</span>大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜....<p><strong><em>大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。</em></strong></p><hr/><strong>白灼大蝦</strong><p><img alt="有好吃的下飯菜吃飯才能香噴噴（最受大眾歡迎的10道下飯菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fb4fe4144aba40ceb693cb1d8f79c484.jpg"/></p><p>大蝦是我們日常生活中經常吃到的一種海產類食材，營養價值豐富，尤其是家里的小孩，非常的愛吃蝦，因此中秋節大蝦一定要安排上！</p><p>食材：大蝦、生姜、香蔥、大蒜</p><p>做法：1、大蝦一定要去菜市場買新鮮的，這樣的蝦肉吃起來才最鮮美。大蝦買回來之后，放在清水里清洗幾遍，然后沿著二三關節處挑出蝦線。</p><p>2、接下來一層大蝦、一層生姜和香蔥均勻的鋪在蒸盤里邊，這樣可以很好的去除腥味兒，然后倒入小半碗料酒。</p><p>3、蒸大蝦的時候，一定要開水上鍋蒸，保持大火蒸2分鐘就可以了，把里邊的湯汁倒出來。</p><p>4、準備一個蘸料，碗中加入蒜末、輕鹽生抽、少許白糖即可。</p><hr/><strong>胡蘿卜炒茭白</strong><p><img alt="有好吃的下飯菜吃飯才能香噴噴（最受大眾歡迎的10道下飯菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e6c16a37079743fc8f22d8421bb91d10.jpg"/></p><p>食材：茭白、胡蘿卜、蔥蒜、蠔油、鹽、食用油。</p><p>步驟1</p><p>茭白洗干凈切絲、胡蘿卜切絲，再切點蔥蒜備用。</p><p>步驟2</p><p>起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，再加茭白翻炒片刻。接著加胡蘿卜、蠔油和鹽調味，加點水煮1分鐘，翻炒均勻就可以出鍋了。</p><hr/><strong>麻辣雞翅</strong><p><img alt="有好吃的下飯菜吃飯才能香噴噴（最受大眾歡迎的10道下飯菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d9c00ea3aa294505801ec4712eb98ca0.jpg"/></p><p>食材：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒</p><p>做法：</p><p>1、雞翅中洗凈，用料酒和醬油腌20分鐘。</p><p>2、然后鍋里放油，燒熱了倒雞翅進去炒一下。</p><p>3、把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。</p><p>4、加入花椒和辣椒，再炒一下。</p><p>5、最后加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最后放適量鹽調味，再用大火收汁即可。</p><hr/><strong>黃酒燜豬蹄</strong><p><img alt="有好吃的下飯菜吃飯才能香噴噴（最受大眾歡迎的10道下飯菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/177ee84f7abe483b940d45c1be9b7df3.jpg"/></p><p>?【食材】：黃酒 1瓶、豬前腿 適量、生抽 3勺、冰糖 30克、姜蒜 適量、老抽 1勺、鹽 適量</p><p>【做法】：</p><p>1、豬蹄順著經絡剁成塊，鍋中燒水，加生姜片和適量料酒焯水后撈出，洗凈血沫備用；</p><p>2、鍋中倒入少量油，加入冰糖用中小火炒出焦糖色，然后放入豬蹄開中火翻炒均勻，直到豬皮上色；</p><p>3、加生抽、老抽、鹽，根據自己平時的口味來，倒入黃酒沒過食材，開始燜煮的過程中需要久不久的翻一翻；</p><p>4、大加蓋中火燜1個半小時左右，至豬蹄軟爛， 臨出鍋前大火收汁，不夠咸就加點鹽調味即可。軟糯Q彈，一吃就停不下來。</p><hr/><strong>椒鹽大蝦</strong><p><img alt="有好吃的下飯菜吃飯才能香噴噴（最受大眾歡迎的10道下飯菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4f8c4d4ca3e740d99bbff98560d1e9a5.jpg"/></p><p>所需食材：大蝦 蔥姜蒜 辣椒 洋蔥</p><p>1、準備一些大蝦，先把大蝦給浸泡10分鐘左右，這樣可以泡出里面的臟東西，然后再給大蝦撈出，處理一下，先把蝦腳 蝦槍 剪下來，然后在頭部剪開一下，擠出里面的臟東西，然后再把大蝦的蝦線給弄出來</p><p>2、處理好的大蝦給清洗一下，多清洗幾遍，洗凈的大蝦再給開背，這樣大蝦烹飪的時候，不僅好看，吃起來也是比較入味的</p><p>3、準備一些生姜，直接給切成姜片，再準備一些小蔥，切成蔥段，把蔥姜放進大蝦里面，再倒入一些料酒，擠出蔥姜水，這樣腌制出來的大蝦也會更加入味</p><p>4、再準備一些配料，先準備一些生姜，給剁成姜末，再準備一些大蒜給剁成蒜末。然后再準備一些小米辣 青椒，洗凈之后再給切成辣椒碎，放入碗中備用3</p><p>最后再準備一些洋蔥，先洋蔥給清洗一下，切成洋蔥絲，再切成洋蔥丁 ，切好的洋蔥丁再給=盛入碗中備用</p><p>5、取出腌制入味的大蝦，把里面的蔥姜給挑出來，然后再放入一些淀粉，充分地攪拌均勻，</p><p>6、鍋中燒油，油溫五成熱 也就是放入筷子起密集小泡泡的時候，然后再放入腌制好的大蝦，小火慢炸，炸到定型的時候，再翻動 使其受熱均勻，大蝦炸到焦黃酥脆的時候再給盛出來控油</p><p>7、鍋中燒油，放入蔥姜蒜辣椒給炒一炒，然后再放入洋蔥丁繼續給炒一炒，小火慢炒，然后再放入鹽 雞精調味，</p><p>炒入味，然后再放入大蝦繼續炒，翻炒片刻，再放入蔥花繼續翻炒</p><p>8、翻炒均勻，直接給盛入盤中，美味即成 美味好吃的椒鹽大蝦就做好了。</p><hr/><strong>百葉卷金針菇</strong><p><img alt="有好吃的下飯菜吃飯才能香噴噴（最受大眾歡迎的10道下飯菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/05cb62b6d5334c89b4001046d7b373aa.jpg"/></p><p>金針菇 / 百葉 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 香蔥</p><p>1、金針菇洗干凈撕成小朵，百葉切成長段。</p><p>2、百葉包好金針菇，用牙簽固定。</p><p>3、生姜大蒜切好，下油鍋炒香。</p><p>4、金針菇百葉放入鍋中，煎至底部發黃。</p><p>5、加入生抽，老抽，白砂糖，清水大火煮干。</p><p>6、出鍋，撒蔥花裝飾。</p><hr/><strong>熗拌秋葵</strong><p><img alt="有好吃的下飯菜吃飯才能香噴噴（最受大眾歡迎的10道下飯菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f21f88f6d9834b75af5285e47f0a4432.jpg"/></p><p>主料：秋葵300克、</p><p>輔料：植物油、鹽、辣皮子3個、大蒜3瓣、花椒粒1克、生抽20克、白糖1克</p><p>做法：1、把秋葵洗洗，再用淡鹽水浸泡十到二十分鐘，把水大火燒開，加一小勺鹽和幾滴植物油，下秋葵攪拌均勻，大火煮到變色斷生，大約2分鐘左右撈起來。</p><p>2、加鹽是為了營養。而且還入味，加植物油是顏色更加的碧綠，保持營養不流失。用涼水過涼，撈起來瀝干水分，過涼，這樣可以保持秋葵脆嫩口感。</p><p>3、把秋葵去蒂，如果嫌棄不入味，可以一切兩半，這樣入味快，裝盤。</p><p>4、把大蒜去皮切末，辣皮子洗洗切段，加鹽和花椒粒一起裝碗，另取一小碗，加生抽和白糖，少許涼開水拌均勻。</p><p>5、把菜籽油大火燒到冒煙，大約油溫100度，這樣澆在大蒜末和辣皮子段上面，一定要激出香辣味和蒜末出來，拌均勻。</p><p>6、先那生抽調味汁倒在秋葵上面。</p><p>7、在把熱油激出來的蒜味汁倒在上面，拌均勻就可以出了。熗拌秋葵，做法特別的簡單，但是味道和營養不可小看，即使你新手，不會烹炸煎炒，但是這道菜，你絕對不會失手。</p><hr/><strong>百合銀耳炒肉絲（百年好合）</strong><p><img alt="有好吃的下飯菜吃飯才能香噴噴（最受大眾歡迎的10道下飯菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/234cdceaed0b4ac98d5a1ac28fcc81bb.jpg"/></p><p>做法：</p><p>1，銀耳泡發撕成小朵洗凈，百合泡發備用，豬肉切絲用淀粉和蛋清抓勻備用。</p><p>2，鍋里加入花生油，入蔥姜絲炒香，倒入肉絲滑炒均勻，加入生抽調味上色。</p><p>3，倒入銀耳和百合繼續煸炒均勻，加鹽調味，出鍋即成。</p><hr/><strong>爆炒羊肝</strong><p><img alt="有好吃的下飯菜吃飯才能香噴噴（最受大眾歡迎的10道下飯菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/01dbcc034cde495ca8599d4944da4e2d.jpg"/></p><p>?準備食材調料，羊肝 一個 / 洋蔥 適量 / 姜蒜 適量 / 青椒 適量 / 紅椒 適量 / 芹菜 適量 / 白糖 1小勺 / 豆瓣醬 1湯勺</p><p>第一步：羊肝切薄片，用清水把羊肝血水洗凈，浸泡20分鐘。</p><p>第二步：放入蔥段，生姜，料酒，幾滴白醋用手抓勻腌制5分鐘待用。</p><p>第三步：鍋里放油燒至8成油溫，放入羊肝下鍋過油立馬撈起。</p><p>第四步：鍋里留底油，先放姜，蒜下鍋，再放入豆瓣醬炒色，放入洋蔥，青紅椒，芹菜翻炒均勻。</p><p>第五步：再次倒入羊肝，放入調味料，醬油，適量鹽，雞精翻炒均勻即可起鍋裝盤開吃啦。</p><hr/><strong>糖醋排骨</strong><p><img alt="有好吃的下飯菜吃飯才能香噴噴（最受大眾歡迎的10道下飯菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/48b3adebc0cc4a10a2ad412459751b0a.jpg"/></p><p>食材：排骨 1斤，西紅柿 1個，青椒，姜</p><p>腌料：生抽 3勺，老抽 1勺，鹽 半勺，料酒 1勺，雞蛋 1顆，淀粉 2茶匙</p><p>糖醋汁：水 6勺，白醋 2勺，浙醋 3勺，白砂糖 2勺，番茄醬 2勺，紅片糖 1小塊</p><p>1、排骨剁成塊，放入淀粉抓勻，用清水沖洗干凈瀝干水，放入腌料里的所有材料抓勻，腌制30分鐘。</p><p>2、鍋內放入足夠的油，把油燒到6成熱，放入排骨塊炸熟后撈出。將油溫升高，排骨倒入油鍋里復炸10秒，炸至金黃后撈起控油備用。</p><p>3、鍋內留一點底油，把糖醋汁里的所有材料倒入鍋里，攪拌均勻后開小火煮至紅片糖融化，用2茶匙淀粉和小半碗水調成淀粉水，倒入鍋里攪拌一下，把糖醋汁煮稠。</p><p>4、把炸好的排骨倒入鍋內翻炒，讓每一塊排骨都裹上糖醋汁，再放入彩椒和番茄，翻炒30秒左右就可以裝盤了。</p><hr/><p><strong><em>我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。</em></strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！