導讀豬梅花肉放醬油里浸二天，味道比臘肉香，比紅燒肉簡單。By503飛啊用料梅花肉1000克東古一品鮮淡鹽醬油250克東古醬油一品鮮醬油50克冰糖適量香葉3片桂皮....

豬梅花肉放醬油里浸二天，味道比臘肉香，比紅燒肉簡單。

By 503飛啊

用料

• 梅花肉 1000克
• 東古一品鮮淡鹽醬油 250克
• 東古醬油一品鮮醬油 50克
• 冰糖 適量
• 香葉 3片
• 桂皮 1塊
• 八角 1個
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 白酒 適量

做法步驟

1、準備好東古醬油和香葉、八角、桂皮、冰糖，放入小鍋，煮沸至冰糖溶化后關火，放涼。

2、梅花肉分割成小塊（容易入味），用白酒涂抹均勻后備用

3、將梅花肉放入盆內，加入煮好放涼的東古醬油，給梅花肉做了按摩，放上一個盤子壓緊，使梅花肉多浸入醬油中，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制48小時左右。

4、時間到取出梅花肉，串上繩掛起來晾2小時以上。

5、這是涼了4小時的梅花肉。

6、蔥切段姜切片，放入電飯鍋底，放上腌制好的梅花肉，加適量料酒 和白糖。按煮飯鍵。好了取出～

7、稍涼后切片。

8、裝盤

9、醬香濃郁，吃口軟糯比紅燒肉還好吃哦。

小貼士

腌制時要早晚翻動一下，電飯鍋燜煮時想吃口軟糯些的加一點醬油和水。

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