導讀蘿卜燉牛肉：葷素搭配，不僅美味十足，營養也更均衡hello，各位新老朋友們，歡迎來到我的美食分享。最近想要跟大家介紹一下特色菜，它的名字叫做蘿卜燉牛肉。蘿卜....

蘿卜燉牛肉：葷素搭配，不僅美味十足，營養也更均衡

hello，各位新老朋友們，歡迎來到我的美食分享。最近想要跟大家介紹一下特色菜，它的名字叫做蘿卜燉牛肉。蘿卜燉牛肉是我們日常生活中非常有名的家常菜，基本上，每個家庭都會做這樣一道菜。尤其是在招待客人的時候，我們總是選擇做這樣一道菜，因為這道蘿卜燉牛肉味道鮮美，冬天吃蘿卜也是很能滋補的，牛肉更是如此，兩者相結合，不僅美味十足，營養也更均衡。

牛肉在我們的日常生活中受到很多人的喜愛，制作牛肉的方法也很多，常見的有孜然牛肉、紅燒牛肉、水煮牛肉等，總之，無論用哪種方法制作，牛肉的味道都很鮮美，而且肉質軟嫩，湯汁濃郁，特別好吃。如果你也喜歡吃蘿卜和牛肉的話，不妨把它們兩者做到一起，制作出一道美味的菜吧。接下來，小編會分享出它的做法，感興趣的朋友一起來看看吧。

用料準備

美食名稱：蘿卜燉牛肉

主料：牛肉500克，白蘿卜250克

配料：茴香10克，香葉10克，肉桂10克，姜15克，蔥15克，紅辣椒20克，糖15克，醬油10克，鹽5克，食用油20克。

制作步驟

第一步：首先，我們用水清洗牛肉，然后直接放入碗中，不用切，先在鍋中加水，然后把水燒開，再把牛肉放進鍋里來進行焯燙，幾分鐘后，將其撈出瀝干水分，并放在砧板上晾涼，等牛肉冷卻后再把它切成塊狀。塊的大小最好盡量相等，一般來說，不要太大了，因為太大了不好入味。然后將切好的牛肉放入盤中備用。

第二步：接下來，我們用清水把白蘿卜洗凈，然后削皮，放在砧板上切成小塊。塊的大小和牛肉差不多就行，因為這樣能讓整道菜看起來更美觀。然后我們把切好的白蘿卜放在盤子里備用，然后把香蔥洗凈，切成蔥花。姜洗凈切成姜片，放入碗中備用。

第三步：起鍋燒油，把鍋里的油加熱，油熱后，我們把香葉、八角、肉桂、干辣椒、蔥和姜倒進鍋里進行翻炒，炒香后，把牛肉倒進鍋里繼續翻炒，在炒的過程中，加入適量的生抽，等到牛肉炒好后，我們把白蘿卜倒進鍋里，這時，在鍋里加入適量的糖、鹽和溫水煮開。煮沸后，蓋上鍋蓋，燉50分鐘至1小時左右。然后打開蓋子，你會聞到一種特別誘人的香味。最后出鍋前撒上香蔥就可以了。