導讀天熱沒胃口，來一盤爽口的涼拌金針菇，食材不貴，做法簡單又省事【涼拌金針菇】準備食材：金針菇1把、黃瓜1根、彩椒半個準備調料：食鹽、白糖、雞精、醋、生抽、辣椒....天熱沒胃口，來一盤爽口的涼拌金針菇，食材不貴，做法簡單又省事

【涼拌金針菇】

準備食材：金針菇1把、黃瓜1根、彩椒半個

準備調料：食鹽、白糖、雞精、醋、生抽、辣椒油、芝麻油

做法如下：

1、金針菇切去老根，撕成小簇，洗凈瀝干水備用

2、黃瓜洗凈切成細絲，彩椒去籽去蒂切成細絲備用

3、鍋中加水燒開，下入金針菇和紅椒絲焯燙半分鐘，撈出晾涼瀝干水備用。

4、將所有食材放入大碗中，加入適量的食鹽、白糖、雞精、醋、生抽、辣椒油、芝麻油，攪拌至食材入味即可裝盤。

一道爽口又開胃的涼拌金針菇就做好了，做法簡單又省事，喜歡的話就試試吧。

小貼士：

金針菇和彩椒都很易熟，焯燙時間不宜過長，半分鐘足以。

本文是由圍裙媽媽下廚記原創。