導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：夏天，少吃荔枝多吃它，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，真省事大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。五月，是夏天的開(kāi)始，萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，花草生長(zhǎng)....

導(dǎo)語(yǔ)：夏天，少吃荔枝多吃它，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，真省事

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。五月，是夏天的開(kāi)始，萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，花草生長(zhǎng)，蔥蘢茂盛，放眼望去，一片生機(jī)勃勃的景象，真可謂是“最美不過(guò)初夏，最憶不過(guò)江南。”初夏有數(shù)不盡的美景，也有嘗不盡的美食，荔枝，櫻桃，芒果，草莓，桑葚，等等，五月的到來(lái)，開(kāi)啟了味覺(jué)盛宴。夏天是品嘗百果的季節(jié)，其中有一果正是現(xiàn)在最該吃的，它就是桑葚，五月是涼地桑葚大量上市的季節(jié)，一顆顆紫紅色的果實(shí)，散發(fā)著陣陣果香，酸甜多汁惹人喜愛(ài)，記得少吃荔枝多吃它，如今正當(dāng)季，別不懂吃。

桑葚又稱桑果，桑葚子，烏葚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又被稱為“民間圣果”，更有“五月桑葚賽人參”的說(shuō)法，這么美味又營(yíng)養(yǎng)的水果不懂吃就太可惜了。都知道桑葚好吃難保存，想保留住這美味，可以做成果醬或者桑葚酒，好吃又養(yǎng)人。下面就分享下桑葚醬的做法，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，真省事，學(xué)會(huì)做給家人吃吧。

桑葚醬需要準(zhǔn)備的食材：新鮮桑葚，冰糖或者白糖

【具體做法】第一步：把桑葚清洗干凈，因其果肉比較軟，不能用力搓洗，可以用淡鹽水或者淘米水浸泡一會(huì)兒，然后再?zèng)_洗干凈，可以很好的去除果肉中的臟東西。清洗過(guò)程中掉色是正常的，因?yàn)樗械乃苄陨赜鏊蜁?huì)溶解，記得戴上食品手套清洗，以免手指染色。需要注意的是洗完桑葚的水應(yīng)該是紫紅色的，多洗幾遍會(huì)變淡，如果是黑色的就不正常了。

第二步：洗干凈的桑葚瀝干水分，倒入鍋中，果蒂可摘可不摘，洗干凈了一樣吃，加適量冰糖，沒(méi)有的話用白糖代替，冰糖的多少根據(jù)自己的口感添加，個(gè)人感覺(jué)不要加太多糖，以免影響桑葚本身的口感。

第三步：蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢燉，剛開(kāi)始水分比較足，邊煮邊用鏟子按壓，使之成為果醬，水分快煮干后就要不停地?cái)嚢瑁苑勒冲仯托囊稽c(diǎn)，熬到?jīng)]有水分果醬就做好了。

第四步：關(guān)火后晾涼，就可以裝入容器中密封保存了，切記容器要提前洗干凈晾干，一定要無(wú)水無(wú)油哦，否則裝果醬容易變質(zhì)。

美味的桑葚醬就做好了，自己做的味道純正無(wú)添加劑，濃濃的果香，甜甜的味道，大人孩子都愛(ài)吃。桑葚醬除了搭配面包吃，還可以搭配酸奶，煮粥，或者沖水喝，喝酸奶的時(shí)候加勺桑葚醬，味道翻倍的好吃，平時(shí)喝水加勺桑葚醬和幾粒枸杞，有很好的保健作用。

早餐面包抹上桑葚醬，就變成了夾心面包，我家兒子超級(jí)喜歡吃，小孩子對(duì)果醬都比較喜愛(ài)，一些應(yīng)季時(shí)令水果可以用這個(gè)方法煮成果醬，像草莓，櫻桃，百香果，都很適合做果醬。

我媽還做了桑葚酒，泡3個(gè)月就可以喝了，趁著桑葚大量上市價(jià)格又便宜，家里有愛(ài)喝酒的長(zhǎng)輩，可以多做些桑葚酒送給他們，健康又營(yíng)養(yǎng)。

關(guān)于桑葚醬的做法就分享到這里了，您還知道哪些美味新吃法呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益吧。