導讀還有一個月就要中秋啦，不用烤箱就能做的冰皮月餅，做法超級簡單，零廚藝，廚房小白都會做！月餅的靈魂在于月餅餡，這款月餅餡由奧利奧加上香甜可可醬制成香甜軟糯，好....

還有一個月就要中秋啦，不用烤箱就能做的冰皮月餅，做法超級簡單，零廚藝，廚房小白都會做！ 月餅的靈魂在于月餅餡，這款月餅餡由奧利奧加上香甜可可醬制成 香甜軟糯，好吃不上火 趕緊和小紐一起來學起來吧(??ω??)

By 紐斯卡_Nusica

用料

• 熟糯米粉 適量
• 巧克力冰皮材料：
• 糯米粉 25克
• 澄粉 15克
• 沾米粉 25克
• 可可粉 5克
• 玉米油 15克
• 牛奶 115克
• 糖粉 15克
• 夾心部分：
• 奧利奧餅干 175克
• 牛奶 50克
• 紐斯卡榛子味可可醬 適量

做法步驟

1、冰皮材料全部混合均勻

2、蓋保鮮膜大火蒸20分鐘，蒸好冰皮稍微晾涼，揉拌均勻，分成20克每份，蓋保鮮膜防干

3、奧利奧去掉夾心，用料理機粉碎，加入牛奶混合均勻，分成25克每份，備用。

4、左：冰皮材料（20克每份） 右：夾心材料（25克每份）

5、取奧利奧球

6、加入紐斯卡榛子味可可醬

7、取奧利奧球包入可可醬

8、取冰皮撒熟糯米粉，包上夾心，用月餅模壓出喜歡的紋路

9、這款好吃不上火的巧克力冰皮夾心月餅，你學會了嗎？

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小貼士

冰皮材料需要蓋保鮮膜防干

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