導(dǎo)讀我是阿飛，每天都有幾道家常菜分享給你，關(guān)注帶你領(lǐng)略四海八荒舌尖上的美食。【解鎖雞蛋和豆腐的花式吃法】生活要過的有趣，吃更是如此，民以食為天，食也要食出新花樣....

我是阿飛，每天都有幾道家常菜分享給你，關(guān)注帶你領(lǐng)略四海八荒舌尖上的美食。

【解鎖雞蛋和豆腐的花式吃法】

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生活要過的有趣，吃更是如此，民以食為天，食也要食出新花樣，炒雞蛋吃膩了，炒豆腐吃膩了，那和阿飛一起來解鎖雞蛋和豆腐一起炒的花式吃法吧，鍋里一翻一炒雞蛋的香豆腐的嫩完美融合渾然天成營養(yǎng)十足，早餐吃更可以當(dāng)主食哦，喜歡的話一起來學(xué)習(xí)一下吧~

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【雞蛋豆腐花】特點(diǎn)—營養(yǎng)豐富又香又嫩

材料準(zhǔn)備：

【主料】老豆腐一塊/雞蛋三個(gè)

【配菜】大蒜/小蔥/紅椒

【配料】食鹽2克/雞精1克/胡椒粉1克

——【具體制作方法】——

第一步：配菜我們準(zhǔn)備老豆腐一塊，放入碗中，加入少許食鹽和適量清水，把豆腐清洗干凈后，用勺子壓成碎末備用，碗中打入三個(gè)雞蛋，攪拌打散成蛋液，大蒜幾粒，拍散后切成蒜末，小蔥幾根，把蔥白和蔥葉分開，蔥白切成蔥花和蒜末放在一起，蔥葉也切碎，單獨(dú)放在盆中，紅椒半個(gè)，切成小粒備用~

阿飛嘮叨：淡鹽水清洗豆腐，能夠去除豆腥味

第二步：翻炒食材全部準(zhǔn)備好以后，我們開始烹飪，鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后，倒入切好的蔥蒜，爆出香味，把豆腐末倒入鍋中，翻炒均勻，從鍋邊淋入少許植物油，防止粘鍋，保持中火炒3分鐘左右，把豆腐中的水氣炒干~

第三步：出鍋加入食鹽2克，雞精1克，胡椒粉1克，翻炒入味，把蛋液均勻淋在豆腐上，加入少許植物油，以免雞蛋炒糊，輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓蛋液均勻受熱，炒至蛋液完全定型，倒入蔥花紅椒粒，為菜品增色，再淋入少許明油，提亮色澤，翻勻后即可出鍋裝盤~

阿飛推薦：營養(yǎng)豐富口感香嫩的雞蛋豆腐花，如果您喜歡的話歡迎轉(zhuǎn)發(fā)留言收藏~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜譜】

文章編輯：柒柒喝喝