導讀哈嘍，大家好，這里是田園美食記，今天給大家分享一個好吃的鴨血燒豆腐的家常做法，下面一起來看下是怎么制作的吧。所需食材：鴨血、豆腐、韭菜制作方法：1：首先我們....

哈嘍，大家好，這里是田園美食記，今天給大家分享一個好吃的鴨血燒豆腐的家常做法，下面一起來看下是怎么制作的吧。

所需食材：鴨血、豆腐、韭菜

制作方法：

1：首先我們把洗凈的300克鴨血切成小塊，放入盤中備用

2：把200豆腐同樣切成小塊，放入盤中備用

3：再把幾根洗凈的韭菜，切成小段，放入盤中備用

4：鍋中燒水，水開后加入一勺鹽，少許料酒，一勺食用油，然后下入鴨血和豆腐塊，焯水1分鐘，這一步千萬不能漏掉，這樣做出的成品才會更加嫩滑而不碎

5：鴨血和豆腐塊焯水后撈出，過一下涼水

6：然后把它們放入大碗中備用

7：鍋中燒油，油熱后下入少許蒜沫、姜沫和小米椒碎，炒香后再加入一勺紅油豆瓣醬

8：炒出紅油豆瓣醬的紅油后，然后加入小半碗的清水

9：煮沸后再加入一勺生抽，半勺老抽（勺子就是我們平時喝湯的勺子哦），然后下入鴨血和豆腐塊，再加入2克鹽和1克雞精調味

10：翻炒均勻，燒至鴨血和豆腐入味后下入我們切好的韭菜

11：翻炒幾下，炒至韭菜斷生后澆入少許水淀粉勾芡收汁，湯汁濃稠后就可以出鍋啦

下面一起來看下成品圖吧。這樣做出的鴨血燒豆腐口感非常的滑嫩，香辣入味，開胃下飯，非常的好吃，喜歡的朋友就趕快動手試試吧。

鴨血燒豆腐

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