導讀俗話講，食在廣東，廣東美食數不勝數，有一些還特別“怪”！煲仔飯、油炸鬼和人頭飯，并稱為粵菜的三大“殘忍料理”，不熟悉的人乍一聽就退避三舍啊。殘忍也倒好，好歹....

俗話講，食在廣東，廣東美食數不勝數，有一些還特別“怪”！

煲仔飯、油炸鬼和人頭飯，并稱為粵菜的三大“殘忍料理”，不熟悉的人乍一聽就退避三舍啊。

殘忍也倒好，好歹名字并不會引起生理不適，而冠以“屎尿屁”命名的美食，就真的有點辣眼睛了。

雞屎餅

雞屎餅的名字雖不雅，卻是絕佳的美味。

首先，雞屎藤餅肯定不是用雞屎作原料，而是一種南方很常見的植物。這種植物的葉子被揉碎之后，聞起來很像雞屎，所以被命名為“雞矢藤”。雞屎藤餅味道香甜口感軟糯，而且還有清熱解毒的功效，流行于廣東、廣西和海南，做餅，做糕，做粑，做糖水，百變身姿，無所不在。

雞屎藤本身有臭味，至于像不像雞屎，那就各說各話了。不過雞屎藤糕餅，倒是清甜可口；加面搓成條狀，搭配椰奶或紅糖做糖水，又成了消暑圣品。

鴨屎香

鴨屎香名字雖野，卻正兒八經出身名門，是潮汕茶葉大族鳳凰單樅的直系。鳳凰單樅產于潮州鳳凰山附近，是烏龍江湖里出了名的耐沖泡、強回甘、香氣高揚，江湖人稱“茶中香水”，香到經常被誤會加了香精的那種。

至于為什么以“鴨屎”命名，流行的說法有兩種。一說它引進后種在“鴨屎土”（即黃土壤）上；二說因為當地人喝過之后都說好，茶農怕被人偷去，便丑化命名，謊稱這叫鴨屎香。

鼻屎糖

鼻屎糖有很多種口味，陳皮，無花果，話梅等。以前廣東涼茶鋪賣涼茶會怕小朋友覺得太苦，就會送一顆鼻屎糖，去除涼茶的苦味。

因為它又黑長得又一坨坨，一粒粒，像極了某種固體，所以很多廣東街坊都叫它鼻屎糖，其實它易入口，酸酸甜甜挺不錯的。

撒尿牛丸

有了“屎”，怎么能少了“尿”。

粵語“瀨尿”即普通話“拉尿”的意思，瀨尿蝦就是皮皮蝦，因為它離開水面時，會排泄一股水，才得了這個名字。

撒尿牛丸是廣東最知名的小吃之一，取新鮮的瀨尿蝦烹制，其彈性十足、口感爽脆，一口嚼下去美汁四濺。

臭屁醋

臭屁醋有著“液體榴蓮”的美稱，是廣州本土的特色美食。臭屁醋是由米醋釀制而成，因此會產生一股異味，不喜歡的人會覺得奇臭無比，但喜歡的人卻會覺得越聞越香。

空氣中飄著濃郁的“醋酸怪味”，咸酸香辣的味道在口中回轉。

臭屁醋的食用方法很特別，可以放不同的材料下去煮著來吃，最常見的就是加入：豬腳、雞爪、番薯、黃豆、姜煎蛋等，入口香醇，一試難忘。

這些名字大都來自形似或諧音，其他則來自傳說故事。奇怪的名字通常生動形象，更加親切，更加好記。

同樣，這些奇怪的食物名稱代表著大家對它們的喜愛，也是這種樸素感人的文化最真實的體現。